[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 A7 _; o1 E0 v% A$ g) y/ T9 `

曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。) U% _* N) w0 |
tvb now,tvbnow,bttvb v& P6 ?2 B7 \; M+ R: f
西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z* ~/ ~" P! G+ u% q

英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。
公仔箱論壇; P B3 e7 e7 L! M- M5 x1 ^
IFC旗艦店型格時尚

( S7 j8 v5 e0 T! x# ~
■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。% O2 Q) G4 \/ j( z7 V M4 h
- B! L# Y1 A" a1 Y2 a Z A' _; w
在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。

匈牙利牛肉湯$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u" Q! m( q3 A5 a. R

& h8 h# i N4 O
番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。
% l+ @3 f0 i% M' Z* q2 c
鮮番茄忌廉湯$30

5.39.217.77:88983 o0 f: @& s$ L
用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。 5.39.217.77:88980 W0 J+ o& m3 i* M R! N/ p* s; r& c
公仔箱論壇1 d q5 ]) d' _
青豆火腿薄荷湯$30

5 G4 s. y/ A: M
新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。

忌廉煙洋葱湯$30

公仔箱論壇* L/ [' [' I& {0 o
將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。5.39.217.77:88988 R4 A/ T6 x$ x
公仔箱論壇. o7 d- I0 {6 l* e, H7 u. _
Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)

中湯滋潤秋季開包靚湯7 k. w6 {7 S7 A9 ~% r1 L$ |

# ?* \/ l2 o& K3 K

由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。公仔箱論壇5 t2 f7 K2 F9 A( d0 \$ [
公仔箱論壇5 f0 }# R* r, \$ j- f% _
金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）

5.39.217.77:8898$ V( z& ]& W' N, A. W" t
豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o$ N9 B. {2 s5 N

花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40 4 q5 ~8 f4 N' s6 N

公仔箱論壇1 \6 z' h @( G; {
帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。

川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40

材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 5.39.217.77:88987 [0 Y! D" X" G# a7 w. w0 {

Connie

「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」 ]3 w: D p) a9 P8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u1 d# a( {" M* J

tvb now,tvbnow,bttvb: s; N2 Q6 ~( J% [* [6 K) T
■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！
5.39.217.77:8898& c8 ^- U) S P
鴻福堂(香港港鐵站 58號舖) 5 A* l* `8 E7 b
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 P% F8 e# ]# E2 @! \: R! \

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計

[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計