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" ?! {4 I. h2 m/ {鮮扇貝是加拿大馳名海產之一,大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖,也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮,以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩,煎至僅熟,濺下調味料,就是現成的一道熱葷了。3 d1 e, X! m; J0 E6 j
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4 {+ ?% D/ b! F1 r' q0 l$ C- F5.39.217.77:8898油 1 茶匙 + 1 湯匙
/ }) b5 t6 A, ], ?tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2 茶匙
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生抽 2 茶匙
% m' w% [0 {; w8 d& ?7 n糖 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' L k9 J8 C5 U4 \
麻油 ½ 茶匙
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做法公仔箱論壇 e0 H. i, V' D
$ q( K! T: u8 g+ _1 F) K- btvb now,tvbnow,bttvb用小刀伸入扇貝殼,沿邊將貝肉割出公仔箱論壇 p z; ^# W0 d5 W( M1 T3 X
" n/ _; ]8 n, P! W+ u; e1 |+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊( k! {1 {1 T( \2 g: e8 b( K
/ W& D( m( t. \5.39.217.77:8898每隻用水沖淨,鋪在紙上吸掉水份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ e2 v* s" S8 B" z
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中火燒紅煎鑊,下油 1 茶匙塗勻鑊面,逐隻放下扇貝5.39.217.77:8898; g, N# I* r* K Y
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先煎一面至金黃,反轉再煎另一面,逐隻挾出公仔箱論壇$ J [- w/ c$ Z
# [1 K }! L/ \) m* Mtvb now,tvbnow,bttvb原鑊下油 1 湯匙,爆香蔥白蒜瓣,挾出棄掉,扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖,炒勻後下麻油,盛在飾以青瓜的碟上。 |