[中式食譜] 爆炒牛肉

甄華

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材料:牛肉,(紅,綠)辣椒5.39.217.77:88980 |6 M" M  b  |, H" p: h4 \" H
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調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精! M/ Q: W$ U7 h5 T
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1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.
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2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)- T0 K, m- d+ M% E/ r5 B6 P
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3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會tvb now,tvbnow,bttvb/ S+ l1 d7 G1 H4 e3 V; E7 \
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4 Q' s; g7 \1 u; u7 V0 U4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)
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5.成品登場..
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