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9 T$ B+ b5 V1 q* ]8 Y9 D! m& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb ~! Y' Q$ j7 |% b( G
+ k7 a& J- ^( W, u3 n9 j雞胸肉 1塊
; |' s. M u/ [# m) M5.39.217.77:8898皮蛋 5顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ d1 ?+ X7 d' E( J% i
酸薑 50公克
3 T! h5 z( P+ I7 y7 N香菜 40公克 5.39.217.77:88989 i. k, y; V; |4 O! |
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$ X2 z2 F% T. e+ [8 |% d( ]【調 味 料】
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A.鹽 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i2 J5 N2 c9 m8 q* ]
味精 1/4茶匙 公仔箱論壇" W& a. l+ |. {& O$ a( Y. c
細砂糖 1/4茶匙 公仔箱論壇 |' f6 ^: F& `1 G, V
料酒 1茶匙
% N z+ Q" B: M1 Y+ d! `7 d公仔箱論壇 雞蛋液 1大匙 5.39.217.77:88988 b5 |" }! ]% x9 L' o
太白粉 1大匙 * B! o- o' q7 K- M2 b
B.地瓜粉 適量
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【做 法】
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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3 d' Z+ @3 o: @( h5.39.217.77:88984. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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