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& Z8 l8 H: ^ |( e$ F0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b) m/ ~9 R. k# P/ z w1 U1 m6 A
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雞胸肉 1塊
% H2 d; A+ w; Z) }% v$ L4 a5.39.217.77:8898皮蛋 5顆 tvb now,tvbnow,bttvb& H( p6 a/ |# n
酸薑 50公克 公仔箱論壇/ Q) e# K; n: z" T( N5 s0 s$ I
香菜 40公克 7 k6 l2 w% l) }
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8 y7 y; I2 r/ k( y% O【調 味 料】
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A.鹽 1/4茶匙
1 X7 {1 ^0 }3 K) f0 t* v5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 味精 1/4茶匙
8 i& \: q6 Z8 ?" `公仔箱論壇 細砂糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, E# J, d' G6 ~6 a
料酒 1茶匙
% b" e! @& z. w& c( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋液 1大匙 公仔箱論壇 d! z: Y8 \% Z* x6 R1 l
太白粉 1大匙 0 U s9 l. U8 d
B.地瓜粉 適量
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【做 法】
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% {" k" k+ X f% o公仔箱論壇1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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- I3 W3 I8 ?; Y/ } w$ q0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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