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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H* y7 x. {$ V
【材 料】 5.39.217.77:8898, `* Q' O! B6 j/ v* X
$ P/ a5 J- r: otvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 1塊
8 M: I# ?5 j6 ?! ^" U0 s4 v" h皮蛋 5顆
: {: V- U& _# ] C5.39.217.77:8898酸薑 50公克
# x6 F& E, h/ P* K' j3 r# }香菜 40公克 / G4 {9 W) z8 q, b8 g- T6 b
; G& S4 P5 @) k2 j7 e5.39.217.77:8898公仔箱論壇% a- O% g4 W; o; z5 Y: Y+ q% i
【調 味 料】 公仔箱論壇: U4 O+ u; N2 r, i3 J3 p X3 U
1 M0 ~. Z; e GA.鹽 1/4茶匙 公仔箱論壇1 z L! u" _: J" [
味精 1/4茶匙 . b# ^7 J# I( t1 A' A {- P
細砂糖 1/4茶匙
2 | d9 ^* K1 C公仔箱論壇 料酒 1茶匙5.39.217.77:8898' Z2 o- d2 R/ U- s" `
雞蛋液 1大匙 公仔箱論壇1 f) O, x+ ]- q1 _ ~2 i. P
太白粉 1大匙
4 X {7 o" f8 M7 E( ~: Jtvb now,tvbnow,bttvbB.地瓜粉 適量
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% d0 ]* q1 [1 V4 l4 j4 ~5.39.217.77:8898【做 法】
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2 b; h# h% k% b% l. ]( Atvb now,tvbnow,bttvb1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。5.39.217.77:8898# r, s) j. ^& H; [1 j
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c% I, U8 [( ^ N
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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