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( _$ y2 S3 g' Y: A+ \公仔箱論壇【材 料】 公仔箱論壇2 p1 x6 E0 S/ x1 r: m d# c* }
9 B$ Z v. x W2 j5.39.217.77:8898雞胸肉 1塊
$ x: b5 w' {+ d& U! C( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋 5顆
" r) p# f1 A% T3 l& }, \( c3 i公仔箱論壇酸薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G, G2 |& {7 C: q% ]' B
香菜 40公克
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5 ?$ `1 I, U4 W5.39.217.77:8898【調 味 料】 9 T0 G4 S9 b. w1 d1 P: U4 f
# D$ |$ K9 K4 Q. C7 s5 B3 x$ s5.39.217.77:8898A.鹽 1/4茶匙 / x: P6 \2 i3 |5 ~
味精 1/4茶匙 公仔箱論壇. P! V/ r3 c/ z# T# e4 k
細砂糖 1/4茶匙
* g& }/ {+ m% m, M7 c J 料酒 1茶匙& S8 V4 E- s* l1 r) t2 E
雞蛋液 1大匙
# |9 I! o- ?0 v8 P6 o3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 1大匙
* f3 R& c8 H3 S7 Q: {0 u7 v7 n9 ?" [4 L5.39.217.77:8898B.地瓜粉 適量
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【做 法】
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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