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. ?4 e) l8 Y5 s$ w/ M公仔箱論壇5 f5 j5 A7 L4 u3 H c. N+ k( d
【材 料】 3 Z. s7 G) E- S$ `' v
. r% i" E+ Z; [$ [8 |( f公仔箱論壇雞胸肉 1塊
' K* R3 Z' p" h* k" }皮蛋 5顆
2 X0 k# [1 G9 L6 O& A* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸薑 50公克 8 O2 ?( M! t$ w; h- g( E
香菜 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 Y; U2 E! c
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/ t& P5 X6 I6 R" L4 N$ C【調 味 料】 2 L8 k2 [) @% g3 F3 q6 j! g
) _+ G0 y6 {& E5 @# ~0 t+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙
& J M5 B. F% p$ S4 i3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味精 1/4茶匙
~) P! V5 Y9 f/ M( y1 \5.39.217.77:8898 細砂糖 1/4茶匙
; X1 w& p l4 W7 U& Xtvb now,tvbnow,bttvb 料酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @ m- ^% c/ F
雞蛋液 1大匙
0 m4 j- \+ o0 m$ y) B. F9 \8 k 太白粉 1大匙
6 G1 E( u" v$ ]/ ~3 e0 Z3 M) g2 `B.地瓜粉 適量
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【做 法】 : ^# d. z6 @- m0 x; Y( N
! }) F* d5 Y7 E% D9 S1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。公仔箱論壇- _/ j4 ~' e9 [# F/ j
: g r T! R; _/ I, j! D6 u p公仔箱論壇2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
g0 `6 W# v) `9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 U1 G/ E) `# R i
3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。5.39.217.77:8898& _5 f6 r% n" s! x5 N' \+ o) w+ A
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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