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5.39.217.77:88984 l: X1 ~' i1 }* ?! U# Z- @
【材 料】
; g! V# V4 _9 o: W7 j! P1 q6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T$ |7 F3 v8 [: m雞胸肉 1塊
) v0 f% k/ a- @% |4 o. ~3 F' j+ r5.39.217.77:8898皮蛋 5顆
6 h$ E) w7 ?% X/ |; Z o) g* gtvb now,tvbnow,bttvb酸薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' j: Z) h. Y! J% a$ R! m4 J
香菜 40公克 公仔箱論壇/ ^4 {7 l6 q" I6 k6 {& o) o
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& Q1 ]* l% X- s5 W" P& M4 ]5.39.217.77:8898【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ }; s$ S4 p# U+ X5 E3 K
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A.鹽 1/4茶匙 ! A2 C1 r1 Q- Z5 U
味精 1/4茶匙 ! x* a1 E: s: g! e9 ~" ^
細砂糖 1/4茶匙 / G9 y" K" [" a
料酒 1茶匙
6 j g! ]' e% a ]tvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋液 1大匙 2 Y3 O/ [: F0 ?2 o0 v
太白粉 1大匙 5.39.217.77:8898" ~' M/ V/ Q; W/ V1 w2 O
B.地瓜粉 適量
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& H- n/ C F) m& `6 Q' Z8 ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 3 B/ [3 B: ^2 m' P! j9 ^1 S
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。5.39.217.77:8898/ u/ I/ W+ X9 ^, c+ y3 e
0 ^" A0 @, q* z X3 @& |0 M8 b2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。7 A2 W3 s# r3 r! O
. @; r$ X6 u4 H" i X" Itvb now,tvbnow,bttvb3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" K% I' z* \8 F) q' T" i
1 F: H" n6 @- ?( X% Z4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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