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蛋2顆、高麗菜1兩、韭菜1兩、冬粉1兩、蔥1支、薑末1大匙、太白粉水少許(2人分)5.39.217.77:88988 |6 r8 t8 O" d9 c6 z
$ e2 m3 p# t: D9 Z調味料
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雞粉1/2小匙、鹽1/2小匙、香油適量
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作法
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1. 高麗菜切絲,韭菜切2公分長段,冬粉泡水,蔥切蔥花。5.39.217.77:8898- a5 E8 i7 @2 k8 N
" w" p6 Y4 R5 C( |" j: f4 H2. 起鍋將打散的蛋汁煎成蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 F% \# {. a: x& p
: Q" V( _* b; @, D. f6 V0 ?3.起鍋熱油,放入薑末、高麗菜絲、韭菜段、冬粉拌炒,加入調味料後,以太白粉水勾芡。8 N" {' y" V$ a5 @, D3 s& c. l9 _
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4.取蛋皮包入炒好的蔬菜餡,即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb \- e# W: w0 A- T
. |% D$ o, T3 \' U. e- R5.39.217.77:8898貼心小叮嚀5.39.217.77:8898+ ]7 z+ I; Z7 U ^6 K
3 L- Z& b: i; Y. V* J1 n: \2 ?公仔箱論壇此道菜做法也可改成將高麗菜絲、韭菜、冬粉與調味料拌勻後,直接用蛋皮包起來,放入電鍋蒸10分鐘即可。
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6 i% ?* M% w1 J- G5.39.217.77:8898 營養成分分析表
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. Y, z1 d1 g5 b2 C4 x 熱量 蛋白質 脂肪 醣類
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