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蛋2顆、高麗菜1兩、韭菜1兩、冬粉1兩、蔥1支、薑末1大匙、太白粉水少許（2人分）, i% F c4 Y! |) \6 u# X3 y$ J# f
2 U$ T w6 c( \" p. `5.39.217.77:8898調味料
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8 S0 Q5 J8 L: D- r, d; A+ g公仔箱論壇雞粉1/2小匙、鹽1/2小匙、香油適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb) n; q8 g1 b3 R" s2 v W
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1. 高麗菜切絲，韭菜切2公分長段，冬粉泡水，蔥切蔥花。5.39.217.77:8898# L! q- e% o. P) @
- p/ R* K3 ^6 [, @" e; e. E2. 起鍋將打散的蛋汁煎成蛋皮。
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3.起鍋熱油，放入薑末、高麗菜絲、韭菜段、冬粉拌炒，加入調味料後，以太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb- y6 ?! _4 c7 e
( O4 g7 d; q- ^' N- `, ~$ c公仔箱論壇4.取蛋皮包入炒好的蔬菜餡，即可食用。公仔箱論壇# f% X+ ~& O- z$ v3 E3 g- [5 o
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貼心小叮嚀
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此道菜做法也可改成將高麗菜絲、韭菜、冬粉與調味料拌勻後，直接用蛋皮包起來，放入電鍋蒸10分鐘即可。
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發表於 2009-10-10 01:29 PM
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