 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |, V0 p% z6 m- U4 R
tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 ?. D- n/ U- U {; u- w
材料：芋頭300克、蝦肉110克、干貝、荸薺、冬菇各55克、美生菜6片、脆漿粉200克、沙拉油40克、美乃滋100克、清水200克、素肉鬆2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v/ { e6 k+ z, i# l6 v# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W; A! U! L' r4 f6 P8 v5 r
調味料：鹽5克、糖5克、胡椒粉少許/ \2 E2 L1 r2 @* o+ q9 [0 I' T3 E
+ x+ u' R5 d2 _9 S a% y Y" D作法：$ }$ u% g9 l2 F6 y6 h$ w
1.芋頭切成直徑約3~5公分、厚0.5公分片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb! B c# l: R. R/ l7 u
# k- }2 n) W6 w4 G# @. |tvb now,tvbnow,bttvb2.海鮮餡料作法：tvb now,tvbnow,bttvb' j: A" k" v/ g# ?# y3 [, r5 t
a.蝦子55克、香菇、干貝、荸薺汆燙後，切粒，加入蔥花一起攪拌均勻。
1 K' ?" L( `( L* ? |b.剩餘的55克蝦子，剁成泥狀製成蝦漿。
% l8 {# i# O( X. {5.39.217.77:8898c.加入糖、鹽、胡椒粉調味。
& t1 g* p6 R$ ?: z8 Q. a9 x: l( H5.39.217.77:8898d.將a、b、c三步驟混合，並甩至黏稠。5.39.217.77:88983 a0 }% C1 n4 P) r \
5 o/ ], S# Z3 s( E4 X) f
3.脆漿粉加水拌勻，加入沙拉油製成脆漿。公仔箱論壇) O1 q0 k# z: e$ n: y- `
' c6 A5 r4 \; ]' g+ d0 }' htvb now,tvbnow,bttvb4.將海鮮餡料鑲在芋片上，裹上脆漿後，放入80度油鍋炸約5分鐘至熟，顏色轉至金黃，即起鍋瀝油。
( d% `8 [5 q% h" x0 q D% z' L& H8 y( s6 O, e
5.將炸好的海鮮塊，放上生菜片、淋美乃滋、撒上素肉鬆即可。
6 j, t; u( Y3 t; Q1 d公仔箱論壇6 Q/ @! ?& ]! M! f
TIPS：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s/ d1 W t% q6 o- m- y% `8 v, `
1.海鮮餡料充分拌勻後，一定要用手甩打，才能帶出蝦肉筋度，口感也會更Q彈。
b! w4 |; [" e5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ V* f4 x1 A$ k- I" y2 U( N. }9 b
2.粉漿不可過稀，否則會降低海鮮塊的脆度。 |
發表於 2009-10-10 01:27 PM
| 