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豬肉燉粉條的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 Q% e3 \7 P. q3 V) Y" ^
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１、五花肉切大塊；
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# m; w7 b' r# m* Y% S& m+ |２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；
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! T; q5 q0 |$ _' Atvb now,tvbnow,bttvb３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；' E7 C& n1 D2 @+ z5 ~
; O0 F/ z" T) j3 C9 u2 h$ f４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；tvb now,tvbnow,bttvb) |% a( u/ f8 l% p: O
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, Q7 p5 h0 q* `6 u V+ O7 X& f６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；tvb now,tvbnow,bttvb: m4 L' w \5 s* s
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；公仔箱論壇4 A0 ?+ s' L5 F! v- O" \
1 \! I+ {: s3 m1 A８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d1 n9 F8 B2 e6 H4 Y& a
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: f% v, ]' U7 Z3 U, v9 ]4 f$ A; R這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
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粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”tvb now,tvbnow,bttvb$ c. B/ T6 N8 n* Q0 _* e2 ]
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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