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豬肉燉粉條的做法：
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１、五花肉切大塊；
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２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；
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1 k M. V+ b4 s9 \1 p$ qtvb now,tvbnow,bttvb３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；0 w X! M/ o* h3 ]5 P" d
9 ^8 t, j' f$ \( {( ^; D５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W$ I( U+ e0 X" p
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６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；5.39.217.77:8898& Z5 b9 Q, {3 K3 D1 v2 j0 O
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；3 z1 N$ J& c$ V
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。
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( H6 A. ^, F4 Q wtvb now,tvbnow,bttvb這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
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& }! ]5 [* O4 h# }$ h粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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