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豬肉燉粉條的做法：
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１、五花肉切大塊；
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２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；
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３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；公仔箱論壇0 d" Q/ o+ {; Z7 S$ S
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；" ?$ s& n" B; k" H; O" j& b' y
+ l( ^ v {" w* [9 {( r* X５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；5.39.217.77:88989 c9 o! r4 }5 j5 H6 l4 e
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5 X$ r: N/ B* P# o7 ^& q６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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7 \' }2 p# `% K# `8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；公仔箱論壇+ K" K' |5 a; w
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。9 ?6 S. M& S* @, R5 d6 M1 s
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. [7 Z0 o2 i* A% Z5.39.217.77:8898這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆$ C* {' }. W7 g0 V# z* B/ ?
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粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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