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豬肉燉粉條的做法：/ S" v( J( G7 z8 o& ]- O7 K
3 f- @9 Y9 r) C: E公仔箱論壇１、五花肉切大塊；
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: l: I( ^, S& D; D2 |２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；
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+ [$ k( X0 L' p% J$ |( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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, I3 b. J, b# p6 q/ {" Z* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；) K+ N8 ]( m" w
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６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；0 [9 W/ S6 }$ k
- _: h& m% m8 j% X5.39.217.77:8898８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。& o. y. K+ m G; w4 n
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$ x6 e0 A- `) l5 K0 d6 ]這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
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H0 n4 r" J1 t5 k+ G+ }粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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