[甜品] 南瓜西米露

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南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克1 A1 z4 U6 v9 S0 K" Z- s2 T

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: n( w% o, C  B做法8 Z% [! X8 F% L( p$ z( l3 x
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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* h) b) t. [* _- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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# H2 o' _5 l1 r0 ?公仔箱論壇5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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* _3 Y" M/ i$ _- {3 N* ^公仔箱論壇【材料】tvb now,tvbnow,bttvb$ P- k% D  i3 b5 {7 y3 }: |
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南瓜 300克9 _7 K$ c+ G8 W2 m8 j) M# d- P: V. P
西米 50 - 60克3 g" W+ ]- v' ]
粟米 適量公仔箱論壇2 K4 x: W; E0 k2 k: Z* y& p
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
$ J. Z2 ?8 A' i% ktvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
# f$ W' J' R) A! a; K9 G$ a公仔箱論壇冰糖 80 -100克5.39.217.77:8898* t2 a7 g' V: _* P9 _" c

$ L# n6 Y0 K2 h. k+ _tvb now,tvbnow,bttvb【做法】公仔箱論壇& @& y9 _9 Y3 K+ `  a+ {
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
7 z6 r2 A$ R3 w! ?公仔箱論壇2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。' z; x5 ~: ~2 A. W* q
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
. w7 c8 T% k, L" O+ b& Y/ v1 p4 U$ W8 x4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
3 W# U$ V: K! W7 r0 F% h; c0 C. J$ gtvb now,tvbnow,bttvb5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
. H4 Y, u6 ~7 S9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拿出一半南瓜粒備用。
' g" W1 F2 O3 G公仔箱論壇7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v: K  c- K) R( b6 S
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
# x- I- ^6 p: @" n" b  a. p9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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