[甜品] 南瓜西米露

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9 d8 Y( Q' D( ^5 q材料5.39.217.77:8898: c$ L8 _. I! l0 P! O6 |* u3 T
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克5.39.217.77:8898, e# z- B* x+ E" g
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8 J: u: M$ M+ M$ M做法5.39.217.77:8898+ H, ?3 n; F' h: m
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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  h$ O7 x3 U' L. }6 |+ K% J3 M公仔箱論壇2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。. z4 w* k3 e. M. T/ F( y) D9 _

( K" j7 w3 I/ Z  ?) z+ v+ J3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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; L' M9 k' S0 f2 j8 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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, d) D+ O  k1 U5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- _0 N) l1 I; q; z, y
南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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% u( O( s! u  N9 b4 R【材料】1 G# z3 B: X; j2 p$ u: o' v( J

" W# d1 F3 J8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 300克
3 }' V0 }/ Y7 Z, c7 t: g西米 50 - 60克) d3 w- J( Z& [: }, W1 F, d$ H, U- l( }
粟米 適量tvb now,tvbnow,bttvb. p( e; g( s) Y& y  K5 \- P1 B
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
/ J' V$ ?: Y8 L: u* G& C3 J# j; ~北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)% a, P7 E; E9 k* b
冰糖 80 -100克
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【做法】8 I% |5 A" Z* i4 M7 w

7 p% E9 D4 n" O) `3 f1 `& Q4 e公仔箱論壇1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。* X2 q, W( s' V
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。; @$ |  `8 U- u0 ?- }6 A( d0 N0 r
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
0 F# p( |5 q4 z; J; \5 W5.39.217.77:88984. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。5.39.217.77:8898( ?% E1 z1 a$ i* Z6 @
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。" P$ v" R6 q) U4 p% L
6. 拿出一半南瓜粒備用。
* L0 ]8 G2 ~- y4 i! M+ `$ z3 s4 R7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
% Z1 D% G. q" q7 [) W( I- {8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
2 j  M. R' X' e* P$ ~% G! u5 [* W( |tvb now,tvbnow,bttvb9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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