[甜品] 南瓜西米露

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材料9 ~9 M7 g# ^  ?% E
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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7 {6 T6 ~0 ]1 Z+ ~. \5.39.217.77:8898做法& B2 ~  P5 R" J3 |" Y, z
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
* u; p! j/ e" l4 y1 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^  c% V4 s) k( e
2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。5.39.217.77:88987 p+ r; j3 o5 e" _8 Y
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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+ {( K6 H0 R( B6 O5.39.217.77:88984.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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貼士
* ^4 z' X) l+ q$ ?& `4 d: ^# R5.39.217.77:8898南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c8 E. W* h) I' r. J
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【材料】
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西米 50 - 60克tvb now,tvbnow,bttvb+ \) x( U' A1 J1 E5 W
粟米 適量
4 M- e% q5 ^# }' z# u. Y1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)& c6 w1 C4 H" s5 |; t) \/ K$ H
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
' t0 P: f0 N1 V3 r公仔箱論壇冰糖 80 -100克
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6 ~. }2 Q/ T: G% T. Y1 _: U【做法】
. x- o7 _" e& d1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U: m$ w3 ~$ utvb now,tvbnow,bttvb1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。7 M) c  p, r4 i6 h" r2 O
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
( ]. S/ r+ i& `4 \( q; L( f3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。& ~( a  J9 U+ K2 o) q- t
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
0 q# T2 a7 r9 P) L$ T) e1 O" T* k5.39.217.77:88985. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
$ t/ l/ r9 B; ~  s( j  Y( N* ]/ L6. 拿出一半南瓜粒備用。公仔箱論壇0 K7 L( h, x! X5 D6 M
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
6 b$ y# B  S$ X: a8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。5.39.217.77:88983 R/ e5 p9 N# g/ |* H+ X" r$ l
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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