[甜品] 南瓜西米露

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) z& y& @# o7 |( n5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898$ L) J, J, f# g6 J
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克) x- p7 H* K3 N* ]  @; N

0 R+ @2 Q& Y9 J2 x5.39.217.77:88988 M- p- X/ T, N- S
做法
* y1 H/ [: P6 t9 J3 f, m1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M+ d/ [4 {( y5 F  z5 x$ \& l2 `% H

2 m7 b# S2 h$ W7 j. o, u( jtvb now,tvbnow,bttvb3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。5.39.217.77:88981 m( V* ^* _3 Y
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 F+ Q* o, C8 @+ A8 C
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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: c# o! [- B. N& T  j% D' A* h【材料】
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南瓜 300克tvb now,tvbnow,bttvb& Y5 N# g" x9 _, v; N9 J! m
西米 50 - 60克
3 y7 S) Y7 q9 d1 @2 M1 ]5.39.217.77:8898粟米 適量- U+ a+ B$ w0 {4 X3 z
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
* L. m  Y3 t6 V% m, `* E2 E北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
8 g! J: E  F' u5.39.217.77:8898冰糖 80 -100克
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3 R& g( F  |3 [/ D【做法】tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) d" g$ q/ Q: L0 S% Y" H8 V
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。5.39.217.77:8898) ~# l5 o6 a& q' y& g) @& L
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。公仔箱論壇' f5 c: G; E: R7 P# i
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
* l3 f9 ?3 W3 ?# |5 P* r& [公仔箱論壇4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。- W5 N$ `/ [9 `( e2 z
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
$ U5 w: q/ L4 A( w' B, [+ n- ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 拿出一半南瓜粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `" C/ J8 e9 [+ s% j
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
/ N- \( J3 x( N+ B8 Q2 P( N5.39.217.77:88988. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。5.39.217.77:8898$ h/ O9 W2 T& o+ F: a# O
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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