[甜品] 南瓜西米露

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& D! |, e$ ?4 b5 X* Q" F( W3 J材料
; S# J$ h6 ]+ u9 T! \$ N南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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做法
! Y$ k3 ^& s) c* {3 w8 h8 ]1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。7 U$ u" Z; ?  `4 _; |9 L

5 `  Y& {3 y( Q" m3 e+ r2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O) w8 M9 e& _  J

1 B* j! i4 p# y- Q# M5.39.217.77:88983.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。# C$ X) U4 o+ N8 b% J

4 X# h9 u" X* @$ k  q& htvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。5.39.217.77:8898" N: o0 _# y& a& j! G  ]
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。6 \/ w2 M) E& X1 J5 R" I# w% c& h
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
6 F0 f* y' O% U' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `% |$ C6 l2 e, I1 e  Q【材料】
3 q. o: A# o% b0 k6 e- t! N% ntvb now,tvbnow,bttvb
. M3 ~( T9 {/ V, m5.39.217.77:8898南瓜 300克- `; t4 ?8 i4 P" t# z! o  n+ R
西米 50 - 60克
7 H  t5 D3 ]1 R% A0 }2 P1 E5.39.217.77:8898粟米 適量5.39.217.77:8898% K  w  m1 |' @6 d9 @
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)tvb now,tvbnow,bttvb' E& H* n; V( R
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)  d: E  P6 U! J$ M- b
冰糖 80 -100克5.39.217.77:8898( I9 f' _# E. D) U( I8 C
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【做法】
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& Y, }7 R) E. `5 \& Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
  g3 ^" a% _% @  r: i5.39.217.77:88982. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
. A# n4 t6 c2 W: v7 y# b, e2 \, A3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。公仔箱論壇3 i3 N  t8 a2 s$ d/ `
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb! G. V2 I% F9 H! Q3 w) d4 ]* J
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。; l" a) b, T" u+ ^. W: P1 \
6. 拿出一半南瓜粒備用。  ~( w. e5 |) x; p
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
& n4 v6 z" J. Z8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。公仔箱論壇0 u7 g+ i9 f# I! e% t+ r0 F
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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