[甜品] 南瓜西米露

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( n$ t+ ]( B8 ~* ]2 Z公仔箱論壇材料公仔箱論壇! d$ W+ A& I6 y5 T. M/ n# i4 K4 _
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克, ^5 w; ]3 l0 t! t9 E4 ?1 Y

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( l5 W, N/ f: m1 X; o) r公仔箱論壇做法
$ H. {! ^) [9 N- _$ u) C1 e0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb  T; C& [8 T5 o$ u
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。5.39.217.77:88980 g4 ?9 p% w9 n# f6 D: W

" K0 n2 k& b+ [3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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& B( ], X; x7 S) j8 J  p6 e% O5.39.217.77:88985.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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貼士
; s# [. z3 E8 ?2 ?1 C) c3 _tvb now,tvbnow,bttvb南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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【材料】
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) n0 Z7 P3 Y) f# W# xtvb now,tvbnow,bttvb南瓜 300克tvb now,tvbnow,bttvb  a6 B/ d+ U- k% Y/ ]4 F
西米 50 - 60克: q) u* Q4 P) G* v% Z7 b
粟米 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C6 D+ x6 ~4 C/ s4 U/ v& K
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)公仔箱論壇$ n$ k, @( N8 c9 b4 I5 L+ ~: W) {
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
) O* `; L( X$ e# T冰糖 80 -100克
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【做法】5.39.217.77:88983 h. ^& I! l$ o( a& v8 o+ L7 v  ]1 B

, m! |- K$ ^: t0 ]- D( Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。4 l% F; ^- P# V
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
; f0 Z( H& a* n0 {: s9 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
' {8 s4 z* X+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
9 h0 T# L, k1 {. `' s+ u/ t公仔箱論壇5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, H; o6 }8 h. z+ P
6. 拿出一半南瓜粒備用。
6 k# J; P9 t" ?- d" etvb now,tvbnow,bttvb7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
* i$ u: i' O) n; ]3 Rtvb now,tvbnow,bttvb8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。tvb now,tvbnow,bttvb7 z* a" z1 O' c& _3 \, o
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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