[甜品] 南瓜西米露

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材料
8 R+ b; ~( K* d7 `5 r- l8 D南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G* v0 c2 K. }* R1 ]. j7 y& v

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4 F- m0 \6 P$ `6 e" D& u5.39.217.77:8898做法3 l: n$ n! G3 f5 j% }" _
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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; d/ \3 ^0 {2 T+ c/ d3 n" t9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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1 x3 f- d! L" O5 U3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。5.39.217.77:88980 Z; n8 ~9 q* b; h' v
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。7 S( ?7 }* r! S  K
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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; L" `% R) ~% ~) f0 {- A貼士
2 j4 `0 e# W  l, a南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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【材料】+ |; w; X4 Q$ h: _+ V

" K1 X2 q. c4 v! C$ {+ }公仔箱論壇南瓜 300克
  s! z/ r3 {' F9 ~tvb now,tvbnow,bttvb西米 50 - 60克5.39.217.77:8898! n# N8 `5 C4 J1 u, y! e
粟米 適量! f  D/ R% j6 ]: g( n7 R1 i
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
% J3 y. y# a* M" z( v1 m. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)$ u/ Y( S4 {# r, }2 z( _
冰糖 80 -100克5.39.217.77:8898! j. }! ]" }) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D% H9 k/ y7 e  y/ |7 |, K
【做法】5.39.217.77:8898/ r0 c2 |) {( }' y1 |6 e5 u
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
1 p' \$ S  f- O8 d2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Z* z9 X2 j# f$ S6 ^
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。5.39.217.77:8898$ f2 q$ [0 Z5 [8 {' ?$ v8 c
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb% v8 M" C, j8 a$ r$ E
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb3 f+ K6 w" g" W9 O* T; X
6. 拿出一半南瓜粒備用。公仔箱論壇/ u+ s. i: v* S" d" p6 \2 p( ?9 f
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。5 Y8 I  s5 q2 i' X+ a: ^* C: G
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I) y, o2 v+ ^2 P% x: O) T+ J6 Q
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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