[甜品] 木薯香蕉蛋糕

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材料公仔箱論壇" Y( k5 x! }; k+ q) _/ l! c
香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙
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做法
1 O' Z2 u7 r7 O: n' ]% p1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。5.39.217.77:8898: q) J' u5 B" ~4 G) B: r

3 B8 L( z5 h8 `' F, J5.39.217.77:88982.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^, g- s/ x; h

7 N4 @4 Q7 v( S/ @+ Q! ^0 Atvb now,tvbnow,bttvb3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。
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8 V* K2 {4 c) U" \/ F5.39.217.77:8898香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。9 ~( L) k- f" T' d; ]8 p1 O

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