[甜品] 木薯香蕉蛋糕

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材料. a3 s& V4 J8 f& o1 O! A
香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙
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做法
* t* Q8 D6 j" [0 u' y/ {- \+ W  x公仔箱論壇1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。
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1 l. q4 R- W0 R1 H; d, M, ntvb now,tvbnow,bttvb2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。
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3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。
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貼士
6 ]. A6 ]4 }* H7 _/ y$ a7 |) K公仔箱論壇香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。
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malayfatboy

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