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1 L7 q% x9 ]; E1 f( ^* Q5 c. d: u材料
0 X( s- g: I. ?) g/ `% Y0 Z$ @# ^) D公仔箱論壇上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升
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做法2 w5 u" H( `# ~+ p5 u
1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。5.39.217.77:8898; I$ Q C R$ h p7 J, D0 d
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2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。
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8 T/ H! N' E* ~% U0 K& n公仔箱論壇3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。
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5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。# [8 v. ~/ Q3 b8 `: H+ e" X
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; `, [; l3 X' M# @公仔箱論壇一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。
1 }! E$ B! P8 Z% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-10 07:09 AM
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