[甜品] 金花椰糕

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材料公仔箱論壇; L+ q; d* X. H9 w' v
砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克; I0 B+ [  k  I, I! m6 G

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做法3 j: F% R0 U* F# D
1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。公仔箱論壇6 i3 S" r+ ?5 u
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2.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。5.39.217.77:88980 M; q1 o, C! _# f

% ~, ~$ Q4 Z  ~+ R公仔箱論壇3.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。
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貼士
% X/ }/ M: p7 ?6 f7 D3 `# P7 X5.39.217.77:8898果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。: H5 u9 v# [3 t( A! S/ y