carmen_girl

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~' _5 a5 G# W7 ~2 R. V
tvb now,tvbnow,bttvb0 L& v, y2 I* q/ d# R

, _- p4 X& Z8 d$ R2 ytvb now,tvbnow,bttvb1.甜汁三文鱼
* j7 n, Z" o% s# l( L, y操　　作& O2 c; i' b5 h( j
1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
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$ e* m) [5 K; @: f0 T2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。tvb now,tvbnow,bttvb! k' Z8 Q* E4 Q# ~4 C; ~+ L( Q! K# h
3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃
9 M2 M& T6 [) \- g4 ]5.39.217.77:88984 ~7 B. R, n9 P: B( u* k
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

carmen_girl

2, 香辣豆瓣鱼
! O9 F/ |( u, B3 V# q( R, B3 ?配　　料:
7 J0 K* V$ `0 d公仔箱論壇三文鱼排,
1 ?" U( j5 \! U0 D葱,
9 O$ _2 u4 D8 ^1 g/ P" ]. c5.39.217.77:8898姜,公仔箱論壇8 L) s; L( \7 O9 o* u( {, M
蒜若干, : \# v( E2 g! s0 h2 r
料酒,5.39.217.77:8898: k# {7 ?& P% g* R3 q0 ?0 p, _
醋,
# T1 }4 _+ _3 P3 {, Ntvb now,tvbnow,bttvb糖,
- Z- r' e% m/ I1 x: l) z公仔箱論壇生粉,
! X$ W2 s& T& c. g& N, Y8 otvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱tvb now,tvbnow,bttvb0 J" K/ ]/ n% Y( u
操　　作 - T% V8 l( }' W5 [9 a, ~' D9 B
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
- t: ~! s7 I2 k8 L2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' N& {8 S# t- Z
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
; Y4 M) L$ F: ~3 u' x7 _) h$ L
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" Y1 ~7 [" o6 q/ X0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 菠萝三文鱼
; E2 n9 F: Y( y7 i配　　料:挪威净三文鱼肉800克、- r+ i8 |( ]; D' `4 p' D- ?
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z4 r/ M3 l# j+ e0 _

9 t2 o9 w4 t8 h; R. e7 c  q; \操　　作: tvb now,tvbnow,bttvb, i% a7 H& c3 F- y7 [: n; }, Q1 L% r
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 x0 m* B+ K6 y7 b: v
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。5.39.217.77:88982 \2 E+ U5 f- f2 y8 j# P1 I6 }' _
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中! T) B6 i4 `" S
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4. 咸蛋黄三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb9 h* Q! ?* V* ?/ p  j3 X+ \
配　　料- O, _# ^# A1 O
三文鱼150克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L  W/ _7 K8 R: ~5 ^( d
咸蛋黄4只，( v0 N+ v5 D  E' g$ ~; l* O' S
鸡蛋1只，# A$ D7 {4 _- M
生粉50克，
' m% J2 T/ ]4 \% b2 B柠檬汁、$ Q% J: A0 t8 g' I% \, ^- B- I
味精、盐各适量, G, l5 A  o$ `) g% x# M2 G
操　　作:
" N* x- t8 z6 ?, ]: z  ]8 n. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。
* f# ]2 R1 \" C% U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 O* N. I, j2 J
2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。  R$ O' c: i5 q
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3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

thanks

vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

thanks~~~~~~~

mcmanaman

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