2, 香辣豆瓣鱼8 I" o$ `) E7 J
配 料:5.39.217.77:88989 M! L @; w7 G2 X) R) d7 n4 T
三文鱼排,
9 Y3 {( E3 {' @ W葱,
% T# P1 |2 b3 t; z6 r( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜,5.39.217.77:88989 S$ [, g" i2 f/ t- O% j
蒜若干,
" Q8 Y- ?# P# C! Utvb now,tvbnow,bttvb料酒,
9 o; U8 F. s9 s公仔箱論壇醋,公仔箱論壇4 i( k9 |3 `: V+ U. [
糖,
. B% x9 g9 O: L) B生粉, 公仔箱論壇- c' P) i9 A8 O1 ~
豆瓣酱tvb now,tvbnow,bttvb6 f+ R0 A! q8 n, y, o
操 作 公仔箱論壇4 F5 \- H/ G+ E: {% K
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
5 x% \; l8 C$ k* o# X2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
7 j" @2 A* c" `5.39.217.77:88983. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱tvb now,tvbnow,bttvb- m$ f- w* {, m, N' ] R. s$ ?
8 O4 K v1 s2 b4 a5.39.217.77:8898# z6 `) ]9 Q/ n7 Z# U/ @1 k8 K
3. 菠萝三文鱼
/ Q j. f( o2 ^5.39.217.77:8898配 料:挪威净三文鱼肉800克、tvb now,tvbnow,bttvb. |0 w! g- O4 _7 B% l5 x6 d* t D
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
, N, U e$ {7 j" P3 z: m5.39.217.77:8898- I* J- {9 ]- x' F9 I- ~9 }
操 作:
5 Q+ S' e) P$ X& H# Z$ Q(1)将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽,寄十字花刀,花刀的深度为鱼肉的2/3,然后用葱、姜、酒、盐腌制。
4 S2 {0 w( Y0 k$ wtvb now,tvbnow,bttvb(2)取出鱼肉用蛋黄浆好,再拍干淀粉。2 ], ^" V/ C, a3 R: ]' _3 @; y
(3)将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色,出锅沥油,摆入盘中
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |