[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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材料5.39.217.77:88980 P# ^( _. \' C- x% k2 T
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量0 x1 G' f! k% c' l: c5 w
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做法
( o9 ~. I+ P9 f2 u1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
7 k% T% o/ Q: c2 O; E- M' m0 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l( L  G3 s4 ^4 a' z5 Y5 c
2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
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9 [( [, K+ u) M/ b+ G5.39.217.77:88983.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。: n& E2 Q1 C% h3 N
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4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。公仔箱論壇- p7 D0 G+ p% d/ E7 o
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忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。