[中式食譜] 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁

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  j' h5 Y3 {( s5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb# T9 z! m" O# K7 S4 M
青椒/紅椒/黃椒/紅洋葱各 1/2個、雜香草 5克、蒜頭 1粒（剁碎）、藍芝士/酸忌廉各 20克、西洋菜蜜/橄欖油各 20毫升、乾葱碎 1湯匙、黑胡椒碎/鹽各少許、雞毛菜適量
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做法公仔箱論壇. {( C; C2 [. k
1.半份橄欖油、西洋菜蜜、藍芝士、酸忌廉及乾葱拌勻成沙律醬。
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  E1 V7 ?$ T8 ]/ H- O6 F+ w9 htvb now,tvbnow,bttvb2.將青椒、紅椒、黃椒、剩餘橄欖油、鹽、黑胡椒碎、雜香草及蒜茸拌勻醃一醃，放坑紋鍋上煎熟，然後切角片。
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0 d) B, a7 ]2 k6 A3 F) d! i3.三色椒放大碗中，加紅洋葱及半份沙律醬撈勻。在碟上放雞毛菜，放上三色椒，再淋上剩餘的沙律醬即成。
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貼士
/ Z& q  ~- i) ~將燈籠椒先烤再撈沙律醬，除了更香，亦可避免出水，令沙律醬變得水滴滴。0 q* `4 O* b" n- m/ o" V* o

malayfatboy

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