[中式食譜] 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁

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2 w+ N8 N8 `# C7 k2 A) v  q# k7 {5.39.217.77:8898青椒/紅椒/黃椒/紅洋葱各 1/2個、雜香草 5克、蒜頭 1粒（剁碎）、藍芝士/酸忌廉各 20克、西洋菜蜜/橄欖油各 20毫升、乾葱碎 1湯匙、黑胡椒碎/鹽各少許、雞毛菜適量公仔箱論壇, O# m. e( [) V- e5 I

5 y2 u. f- Q% B; k6 x5.39.217.77:8898公仔箱論壇; }0 o# t$ `! O' s. R; g
做法
, D8 p5 e4 k6 t' q5 b$ T1.半份橄欖油、西洋菜蜜、藍芝士、酸忌廉及乾葱拌勻成沙律醬。
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' H* j' a4 e6 E: z0 L' e2.將青椒、紅椒、黃椒、剩餘橄欖油、鹽、黑胡椒碎、雜香草及蒜茸拌勻醃一醃，放坑紋鍋上煎熟，然後切角片。
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3.三色椒放大碗中，加紅洋葱及半份沙律醬撈勻。在碟上放雞毛菜，放上三色椒，再淋上剩餘的沙律醬即成。6 u! j# e2 R; h. U

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貼士tvb now,tvbnow,bttvb% U7 g' e/ M6 i) N  P
將燈籠椒先烤再撈沙律醬，除了更香，亦可避免出水，令沙律醬變得水滴滴。
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