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材料公仔箱論壇/ n9 `! o/ m5 o: ~5 n* @) f- S. a
牛肋條 400克
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" ~. I# F* A& X# i5 R. [tvb now,tvbnow,bttvb醃料
/ H9 c. B. h" n' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖+ q9 y# ^. k& a! E
u q3 b! c* S4 X) `tvb now,tvbnow,bttvb汁料公仔箱論壇# ~: u+ f1 @3 ~+ Z, q, s ^( w
鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙
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1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。
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& B& n: a5 w& jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb, G* a7 K5 [ s$ ~( s
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3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。
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牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。: h% O# Z4 j! \7 g0 Z
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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