[中式食譜] 炸鯛魚柳配 野蜂蜜甜酸汁

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# @. u4 o9 `- ^6 q/ C0 U: t$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料* ], K" W# C. [4 j! X2 u; f
鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量3 @) V/ H" {& v2 s, B& W! N

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做法
; \! D5 p5 @( u' Y: c& C9 L, b1.將炸漿料撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 I6 g5 ~! l% f# D" H
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2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。1 v3 F; Q! R% E# E3 Z
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3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。" H& q( L) z9 L7 w; J

2 o, [! P0 o( V4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。
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市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。
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