[中式食譜] 炸鯛魚柳配 野蜂蜜甜酸汁

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% }$ O2 d; `* C1 w4 _tvb now,tvbnow,bttvb材料
( m, i) ?1 g6 A/ v$ B! @% mtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 g( _6 x+ @6 }2 u5 c6 N2 K
1.將炸漿料撈勻。
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2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb' D# v$ L" L2 A1 G+ I* J# c/ K& v& X

1 F9 @1 v0 i$ e2 m  Z* T% v8 S5.39.217.77:88983.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。
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; U" N! n: u' K. L市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。4 n8 w. f1 S$ |1 H

malayfatboy

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