[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量公仔箱論壇+ I5 A4 I# v/ B. U" W7 M
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" z5 i0 ?0 a  `6 D: J8 t公仔箱論壇做法9 i% i1 \8 z4 z% \* |6 j" {
1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。
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2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。
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( Q% _% x7 j' s; {5 r3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。
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8 z4 m* K4 j9 o$ M貼士
8 v; a$ ~) d# m" b揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。

malayfatboy

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