[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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材料8 Q* J+ `9 i, S  T- A. w
中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量5.39.217.77:8898" K  k; ~- o; R' l2 Z3 `! ]: o

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1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。& ]1 R+ b' Q4 ]5 v
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2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。
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2 i) R" v% |+ o2 A- _: H2 M公仔箱論壇3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。
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9 \. I, @0 F3 j* I公仔箱論壇貼士" g# [8 t; E9 G3 ?; H
揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。

malayfatboy

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