[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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% r0 M  c/ y9 G材料
9 c! @# \+ T: @& v0 Y: r中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量5.39.217.77:88988 X* L4 E: p1 l

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做法
7 ^6 D" H; e' \: ?, r5.39.217.77:88981.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。tvb now,tvbnow,bttvb1 _& a' I% C+ G3 q7 n7 h
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2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。" y& e1 B3 i/ i& T% H3 B6 r
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3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。
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% z8 a- n& Y+ [8 F6 ]/ l% r5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ |( d* M- f! A! L+ R& j8 Q! g
貼士- z8 ~$ M1 O1 `5 t+ V
揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。

malayfatboy

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