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材料
2 m1 k3 s" @1 v7 W5.39.217.77:8898魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升- f& {% i$ d! {
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做法5.39.217.77:8898& ]8 E6 u# y8 i- {5 V6 h
1.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。
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3 I. [) b9 s! O- A+ B3 v9 N+ K1 j公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。% J* T, {; H8 K) r/ }6 B1 j) O
# q( X$ K w1 A6 l. A/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。5.39.217.77:8898* l+ l, V* P0 A# ~, C. W
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發表於 2009-10-8 06:49 AM
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