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材料4 _( |% I. J% D2 i. Z
鮮魷魚（切條）/鮮蝦/雞絲各 38克、濕瑤柱/木耳絲/北菇絲/笋絲各 18克、薑絲少許、水 1,200毫升5.39.217.77:88981 X9 @9 L8 k7 b4 _" w
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調味料
& E' ] ^% [9 U b# a: `0 {5.39.217.77:8898雞粉 1茶匙、鹽/糖 1/2匙、胡椒粉/生粉水/老抽各少許
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- b* T3 a; A0 a5 p3 C( A. z6 ]公仔箱論壇做法
1 N7 x0 C1 e) _ d" i6 ^; l1.煲滾水，放入雞絲、鮮魷、蝦、木耳絲及笋絲一起汆水，然後撈起瀝乾水。
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2.再燒滾 1,200毫升水，加薑絲、瑤柱、北菇絲及已汆水的材料，煮滾後加入雞粉、鹽及胡椒粉拌勻，最後埋生粉水芡，加入老抽調色即可。
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發表於 2009-10-8 06:48 AM
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