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4 i* }) Z3 T, y5.39.217.77:8898材料. }4 E& s( l K; T' B
鮮魷魚（切條）/鮮蝦/雞絲各 38克、濕瑤柱/木耳絲/北菇絲/笋絲各 18克、薑絲少許、水 1,200毫升tvb now,tvbnow,bttvb: \$ p) W: C: ^6 n: f8 f' F
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調味料
; t/ N* s9 @1 G) A9 ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖 1/2匙、胡椒粉/生粉水/老抽各少許) \/ ]" [. A" N* l0 j
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0 a' T& i, x5 G& [3 Etvb now,tvbnow,bttvb做法; E7 s6 ^- `6 d2 B0 H$ B6 e1 |
1.煲滾水，放入雞絲、鮮魷、蝦、木耳絲及笋絲一起汆水，然後撈起瀝乾水。
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, J; @* t9 P! D6 V0 v2.再燒滾 1,200毫升水，加薑絲、瑤柱、北菇絲及已汆水的材料，煮滾後加入雞粉、鹽及胡椒粉拌勻，最後埋生粉水芡，加入老抽調色即可。4 a) q7 ?& f2 D( ^5 i& ^
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發表於 2009-10-8 06:48 AM
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