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9 A! s* g/ a/ h8 r$ e公仔箱論壇■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。$ \* F" d( O; j. c0 \+ j" L/ f
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材料) _/ x$ d9 A% ?+ S9 |
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 公仔箱論壇% y: T5 ^! b' \$ V$ ^$ y& i7 B
0 V c$ E" W; O公仔箱論壇做法 公仔箱論壇! P$ `) H! U5 r5 j
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: q3 Y3 F% b
& w) G3 L( `4 @( B6 j2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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- J& n+ W; R3 R1 ?% q/ D! p3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 W4 z/ z, O4 d, T) `1 S: [
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貼士
& D" n% R9 ?4 V) p- k記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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