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% W0 |( L' b% H% ?5 d3 z' P0 C3 L/ u公仔箱論壇■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* Q1 i' j; A X4 y6 D3 M
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c) c# u. D% ]$ P. ~
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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做法 " _6 M! A1 b W1 U! J- f
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。公仔箱論壇 V) n: J* Z4 K1 O* _- w
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。! J) Y5 N& g% y: j/ b) G
: k ?3 X( ?/ W# B& e% m! `tvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。' d6 E) R6 {# Z
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記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。; N0 e% K: {% X$ {7 S- ]" |8 a
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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