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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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材料
7 [1 v, m4 \% X# D* Z; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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做法
4 M: O6 V9 X @8 x& ~' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。1 M3 ^( d1 r! Z
9 P! R# U" O+ j8 h! h9 s. G2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
' w- G5 J; G" X3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _6 @7 K, Z! U1 @) @1 u5.39.217.77:88983.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。公仔箱論壇" m0 e; C% T' w/ l
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" m s$ q! [/ B/ Q5.39.217.77:8898貼士
. f! R% g; K! W# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。' O6 v& V9 W" Z" h% A0 W) d
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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