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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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材料
7 P9 Z% |. D5 c7 U' n6 c9 x8 g4 jtvb now,tvbnow,bttvb跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 4 x7 g$ J" d5 o3 s
/ O# K& ^6 B5 o4 r: j5.39.217.77:8898做法
, }$ v, V# M% x7 y' Z0 F4 T1 E, n9 U5.39.217.77:88981.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。公仔箱論壇/ L, S5 j( m5 a
$ R3 A/ c; |' k8 r4 V- B' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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! M" h' ^, X) |5 D/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。; ~( G% J: Q3 R5 e3 ~
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記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \+ I5 R' L. E+ i
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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