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1 }4 y( E! C: `2 D |5 r■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 `( }' c: C3 l9 i: k0 S9 ^
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 L. O" S+ j3 K/ z- v8 Z
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。5.39.217.77:88988 \/ G9 _* T9 |% R; f
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- d6 P# e/ f$ P+ d9 Z. \! O
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: k: C8 d& \6 A
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記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。3 Q9 Q! e; j* C' Y+ t1 [# W" E# K
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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