/ Q5 e5 C* S6 S
0 j. p$ t9 l' w5 D3 i" V5.39.217.77:8898 8 M6 S$ G# Z8 D0 R! G/ v
■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。tvb now,tvbnow,bttvb3 `% k4 b) @0 N8 G# X! O( {2 a/ q
4 V' S% q3 X7 p2 M5 b, B6 u
材料
% x. x6 }7 x/ b5.39.217.77:8898跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 \* Y) \2 j2 {( {1 Q0 }
5.39.217.77:88986 v4 e; K3 y* g* T. {; G8 v, R& z
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y; i k6 \' i+ R- m, n( `5 Y( d( e
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。" F- @3 q1 ~( g5 q& N9 j2 L5 U
) _; x: Z% [2 ?, y, A0 `
2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
1 R5 K9 p. ?7 g7 L5.39.217.77:8898: }8 p" l9 K7 _6 {- j' Z
3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
0 G2 u" }7 x% _" t# @* [公仔箱論壇+ d8 H0 a- M& o- m! e( b0 Z
% h& J. W) t( Q
4 N& Q9 ] A$ C( Y
' g" i1 c1 U/ m; s2 C/ l( r- i0 G# J9 |/ L- c# @( q3 B+ X
貼士
0 \, t, s8 q( X: t3 d5.39.217.77:8898記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。tvb now,tvbnow,bttvb' O" u6 P9 z/ e+ R( c
|
發表於 2009-10-8 06:47 AM
| 