芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
! l) b" A6 g8 d" {& D5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! }- W9 o! R4 ]5 y
 5.39.217.77:88981 a8 H# F8 |; ?. A" y: ^3 t
公仔箱論壇" `/ ~9 o2 `. m) n: b' S7 s
材料 INGREDIENT
+ U4 |! e- y) X7 jtvb now,tvbnow,bttvb
7 ?& ^9 h9 ^" c4 |; u. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇---------------------- 50公克
1 E1 h5 v) b& F, U公仔箱論壇（選直徑約6公分，約12朵） 5.39.217.77:8898. N+ u' S; q% v4 g5 u. T
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 公仔箱論壇+ J v3 O5 b, f* r; E
生菜------------------------ 4片（墊盤底） 8 v4 C' K& q# q) _+ }% O% h
薑片------------------------ 5片 5.39.217.77:8898- P5 t% @2 ?5 I$ n( h
2 H. d5 l- C7 \3 ~ A+ |* Q5 B+ utvb now,tvbnow,bttvb; r4 U) a+ F) W
調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t6 d( f _1 e) o( b+ C D
6 R, o! D8 ^3 _8 q0 m( r5.39.217.77:8898醬油膏------------------------ 1湯匙 3 r3 J: y# o" h- a- P/ E# Y
醬油------------------------ 1/2湯匙
; F( z+ A/ N+ f* p糖---------------------------- 3湯匙
7 |: p3 R5 L Q: J公仔箱論壇黑醋------------------------ 1/2湯匙
2 n( W" @( [) s五香粉---------------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ L$ O( ^7 B# |' P7 s( j
高湯------------------------ 1/2碗
3 q& w( x$ ~: S6 v3 ~& y6 e公仔箱論壇( q" |6 M$ I) R2 S3 ?
- O6 O4 z+ a- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水---------------------- 1/3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y- I& w/ D2 J, c `# d; V
香油-------------------------- 1/2湯匙 + |' Z* u' R I" [3 R0 y! {
- [. i; N" N5 q6 g0 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* c; O8 @; c- D" ]" N q
作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb! Y* v6 b6 ?* O
. X9 v7 `4 B! F1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 5.39.217.77:8898& t/ z9 A9 v+ r
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 tvb now,tvbnow,bttvb# p: s( o& j* E2 J
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 公仔箱論壇) ?1 ~( h6 G( E
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
& C& p0 L$ a% X! X9 Z$ `4 e$ g 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
| 