芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I( ?- K% g# G7 Q1 e) Y+ m
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; r$ B, n# i. c: H- Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
2 ^: V! R! {3 ^* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S( B; ~& M: Q9 J7 U# U" a乾香菇---------------------- 50公克
' j+ n- |5 ]8 X' e) E. k. E（選直徑約6公分，約12朵） tvb now,tvbnow,bttvb5 j0 b3 q; N$ O% Y7 C
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
4 [# {* M! O9 vtvb now,tvbnow,bttvb生菜------------------------ 4片（墊盤底） + a! Q A- a( x" F/ A
薑片------------------------ 5片 5 a; H" J' W8 V# {, O& h) Z
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調味料 SAUCE) N7 s( n% a- n$ O: E: G6 t
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醬油膏------------------------ 1湯匙 公仔箱論壇: W& G. s3 L" H9 R2 r
醬油------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 Y* k/ o" w& ^2 X5 f2 K
糖---------------------------- 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J" ?# O' K$ _2 J) s: M! h0 z
黑醋------------------------ 1/2湯匙 8 {; O4 Q" X6 i' U, W0 e
五香粉---------------------- 1/2小匙 5.39.217.77:88983 \7 W; P$ D; h; \, h' L$ V
高湯------------------------ 1/2碗
' f2 R% c" [5 n" A. }* N m5.39.217.77:8898公仔箱論壇 L# `& I: R/ |
& O# C# V/ q6 E9 M1 c" N$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水---------------------- 1/3湯匙
5 Q$ m9 b+ W7 v8 q* w% Atvb now,tvbnow,bttvb香油-------------------------- 1/2湯匙
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" V2 c7 H" G; b公仔箱論壇5.39.217.77:88983 Z: M& W& L& h( N+ w- z* P/ P% s( s
作法 METHODS
" x( x6 G$ B+ n" S- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |3 B& c3 P8 j1 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
- s w, i$ A9 E: Y, wtvb now,tvbnow,bttvb2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
+ W4 j2 ^9 k0 a+ g0 k7 Y {tvb now,tvbnow,bttvb3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
- }: U4 ?1 n2 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸公仔箱論壇% v& W4 _4 F ~5 i/ [ e) `
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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