芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
* \2 B! t" Z* O1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b: ]% j* J8 U5.39.217.77:8898 $ [" C1 l8 b; L0 b0 \' B- F
9 U8 |$ e. B1 c! z5 M) K# t材料 INGREDIENT5.39.217.77:88989 k, X$ k0 l) Q- F. _' c
3 ~& m' I0 \$ u) a5.39.217.77:8898乾香菇---------------------- 50公克
$ d% {" c5 b- D% Ctvb now,tvbnow,bttvb（選直徑約6公分，約12朵）
; W! x$ j9 t- `0 ttvb now,tvbnow,bttvb芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） # Y, j% z1 Y+ Y
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
3 _. Q: x/ z& K/ t2 E/ S& ^& f! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片------------------------ 5片 5.39.217.77:88980 H; q5 v. ^8 x* x5 d3 W
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5 R1 s5 i! D3 L+ k5.39.217.77:8898調味料 SAUCE
5 U: R0 ~ ^4 z) P. E5.39.217.77:8898* D6 k9 ?/ g; s2 `, g% {1 l
醬油膏------------------------ 1湯匙 2 i$ b2 h4 s4 w9 r
醬油------------------------ 1/2湯匙
5 a* a& V/ \8 Q+ K! K) j3 }! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖---------------------------- 3湯匙 ! \' O. m' {7 L: h9 `
黑醋------------------------ 1/2湯匙
6 L- |0 Z' N2 r. D+ |- Q: vtvb now,tvbnow,bttvb五香粉---------------------- 1/2小匙
1 l5 a6 v! Z$ f" I' K高湯------------------------ 1/2碗
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+ H, h& t, w! [( N z公仔箱論壇
# ~, O7 R( d f8 N, \1 S% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水---------------------- 1/3湯匙
! j2 M- K1 F) C. p4 ^香油-------------------------- 1/2湯匙 3 x& N1 E5 x3 I3 h
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; t& ~3 Y7 }% Q& D! Y/ N/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS公仔箱論壇3 Z" o* Q B0 W: ^# _
公仔箱論壇2 G& m# r! i' ^, W, Y' L; T+ Y
1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 公仔箱論壇: F$ u% J( q k7 X p& h% J( ?$ J
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
+ M! H% D+ p1 O7 D- y5 F公仔箱論壇3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 % x( r5 z% ~5 `) d
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸! u' B0 ]5 `2 M0 A8 L" Y5 Z- K
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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