芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
2 M$ ^8 @4 e. C6 E n+ y0 |0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: Y1 Y* N% M+ l, [0 ?
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0 ^3 }! H+ ]# u5 u* ]材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B: O* `1 U$ z1 U' \
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乾香菇---------------------- 50公克9 k; }. |9 x4 ~4 x( v% t/ ?
（選直徑約6公分，約12朵） 5.39.217.77:88986 \7 L$ f2 B. `9 z. d. j$ M4 P
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） , T' d% `$ l/ L/ k3 W1 o ~
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
+ U5 g9 S- m, |4 {! g7 [$ ~& z6 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑片------------------------ 5片 公仔箱論壇2 |; ^+ {; y( i% ]$ b& }
! U2 i4 }& i3 {1 Y' H公仔箱論壇
& n: H2 O) x5 h, F/ d" n, y公仔箱論壇調味料 SAUCE
8 y# {; B0 T# h c" Y' F+ Q' }9 i+ Stvb now,tvbnow,bttvb. y/ C' |" \5 G3 L$ d
醬油膏------------------------ 1湯匙 公仔箱論壇) M9 F& x9 V j8 i& N8 h; |" L
醬油------------------------ 1/2湯匙 $ r) g' ^8 a' }! ~1 F4 Y7 f% V
糖---------------------------- 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. E9 h: u$ i) s+ x0 n
黑醋------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H! i v; c. Y4 h! m" e
五香粉---------------------- 1/2小匙 4 u5 U( G$ k6 O1 k) c0 r3 H. ]5 P( m
高湯------------------------ 1/2碗
! ~. x5 F' a; T- p' F公仔箱論壇5.39.217.77:8898- o6 p. {, u) a% j
+ Z! ~: |- f8 B太白粉水---------------------- 1/3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ e' B( Z, ~( s- a+ Q4 {
香油-------------------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇# @: u; x1 G6 C5 c9 A
公仔箱論壇9 S, J7 p7 g ?: A
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作法 METHODS
) q3 u+ q% @, g4 Q5.39.217.77:8898
1 h# i% s4 i! jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb0 V4 y! ?1 }6 U( v. Q8 w
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 5.39.217.77:88985 }7 S) f8 ?. I* o
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
9 a% a& g0 z2 z. M/ s( z/ p, X5.39.217.77:88984. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
7 u* c Z; J1 Q6 O! E 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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