芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 5.39.217.77:88984 l* U- D; @: _" w
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) ?7 o) s7 n c2 P材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W9 s: A; b4 t' J
, v) F6 R! e/ l; a. {/ C公仔箱論壇乾香菇---------------------- 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ ]! h( t; m/ K- I L/ Y
（選直徑約6公分，約12朵） 公仔箱論壇+ x0 w. N9 z! W; J9 e, G
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
4 o& ^5 T3 N4 P! w3 Ktvb now,tvbnow,bttvb生菜------------------------ 4片（墊盤底）
. H, P, p2 p) @& s) }8 b# S; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片------------------------ 5片 5.39.217.77:8898: g2 } s) b0 r% J7 b9 `( F q
5 X) O0 v$ _5 N) ` X
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調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb# `& S& C' I2 g- }
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醬油膏------------------------ 1湯匙
% V1 ]* J$ K, [: O; w7 t7 f% ]+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w- K2 N( R9 z5 U5 J% U
糖---------------------------- 3湯匙 5.39.217.77:8898! J2 d2 n ?4 q+ k" |8 j) u$ `! [
黑醋------------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇/ M$ ^# h: O3 D$ e7 r
五香粉---------------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( S6 c$ m b& j8 Q; F9 C
高湯------------------------ 1/2碗
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太白粉水---------------------- 1/3湯匙 公仔箱論壇% I! C! d7 _. ~# ]& ]
香油-------------------------- 1/2湯匙 5.39.217.77:8898. Z6 A0 w4 c7 A5 K: b0 X
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作法 METHODS
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 公仔箱論壇9 ^+ |2 l& {7 @( b2 }
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
0 c+ Y- B2 @% R6 r. R' c0 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 S G+ s' L, [& q
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
# s7 g/ j7 Q5 P6 x0 X公仔箱論壇 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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