芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
1 }* j, R- b. c# Y9 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ J n* s N* R4 E8 M4 C L' t( Y! o" h
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+ Y# _6 X* ]& R; ]4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
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& O4 m6 F" G" `+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇---------------------- 50公克, D: Z- H, R9 |, I M
（選直徑約6公分，約12朵） 公仔箱論壇3 m9 q5 `+ S! s7 [
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
" A( L0 @, F5 M7 j; I6 p1 }tvb now,tvbnow,bttvb生菜------------------------ 4片（墊盤底） % D O! J& ^2 N5 u r
薑片------------------------ 5片 5.39.217.77:88985 y0 Z, L# @2 Y. d0 S( q8 f# u
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公仔箱論壇" b9 W/ I1 ~: t' ?! z. ~2 a) I( P
調味料 SAUCE公仔箱論壇& N& y6 C- A3 I6 \: {4 b1 l: ]
! d' u, Q, @0 M) B3 g$ d0 h: {公仔箱論壇醬油膏------------------------ 1湯匙
- F# U4 B& c9 p& n+ U5 W醬油------------------------ 1/2湯匙 5.39.217.77:88985 n- o& m9 }( Z& n
糖---------------------------- 3湯匙
" X) J! r6 b+ ?/ {黑醋------------------------ 1/2湯匙
" y* Q$ V, f: K/ L, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉---------------------- 1/2小匙
* j. q% |0 z. \2 V0 Q$ L( Q" U5.39.217.77:8898高湯------------------------ 1/2碗
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1 u- X) f* `) I: A( ]5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# p, v. z9 T- [& V3 n
太白粉水---------------------- 1/3湯匙
2 \1 |! T! H/ o2 j7 I公仔箱論壇香油-------------------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 p$ U. V. B6 V/ j0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O5 ~$ m1 o+ S! k# |
( C. s3 Z9 ]7 j# ]# N6 ~$ e公仔箱論壇作法 METHODS& M: g: G6 `4 |, x
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 ' h( _( R1 |0 W% g# m6 o K7 _4 g
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
/ g3 p! T/ ?3 V2 F2 m! U' Z! `公仔箱論壇3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 o! y2 m- b+ s( q; |
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
/ G4 E( Z/ {% j5.39.217.77:8898 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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