芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ J* g) | R+ k" p" z
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- u R- B, @7 j' X! L5.39.217.77:8898材料 INGREDIENT5.39.217.77:88980 o# u4 c, E/ W, ?/ l
5.39.217.77:88980 Y/ P7 q% n* B
乾香菇---------------------- 50公克
7 O1 \7 E& }5 |3 E9 g+ Ktvb now,tvbnow,bttvb（選直徑約6公分，約12朵）
9 Q, L4 s" P% w0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
( N: L8 y- A2 {生菜------------------------ 4片（墊盤底）
: V* o- u5 Q: b. p0 `薑片------------------------ 5片
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調味料 SAUCE
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醬油膏------------------------ 1湯匙 ) E& t$ p! p. L3 R1 g
醬油------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b& \4 z" F, _8 W4 v: J7 i9 I* c
糖---------------------------- 3湯匙 公仔箱論壇* h- H; s e, k# L1 f# F2 l% d
黑醋------------------------ 1/2湯匙 5.39.217.77:8898) a: Y* D$ n5 E7 C% P
五香粉---------------------- 1/2小匙
6 T! b7 U1 o8 J JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯------------------------ 1/2碗
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6 |2 A# G, I- T9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水---------------------- 1/3湯匙
, H# d: {6 h# K, ?- x$ c0 _tvb now,tvbnow,bttvb香油-------------------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R. x% X4 [* g# ]4 x5 r
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7 t/ b+ v' O. ^ K( v; {5.39.217.77:8898作法 METHODS
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ? x+ [# \( C# T9 z. k7 [4 s4 w q& J
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 & j/ c# k6 z' U" Q* o g# X+ [
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
0 W S& k+ q. S4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
0 h* O0 ?! R7 Z: \$ x: |tvb now,tvbnow,bttvb 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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