芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 0 \/ k. ]% g0 g
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材料 INGREDIENT
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: c0 B6 j- U w$ |. W+ v0 z" F公仔箱論壇乾香菇---------------------- 50公克
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芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
3 l) a. R9 I$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜------------------------ 4片（墊盤底）
2 H9 L" j$ D; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片------------------------ 5片 - ^3 h7 U3 b0 v
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: ]2 x- H0 D0 q+ }0 |" D5.39.217.77:8898調味料 SAUCE
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8 U K% r' M1 r公仔箱論壇醬油膏------------------------ 1湯匙
9 k0 d% |9 {- ]1 W2 z0 l2 a9 P1 l9 W, jtvb now,tvbnow,bttvb醬油------------------------ 1/2湯匙
2 z; [; [- g: Y4 r/ \0 @9 {+ k糖---------------------------- 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* d1 z' {: ~2 h8 n
黑醋------------------------ 1/2湯匙 5.39.217.77:88981 Z3 k, _* x, J, ~/ Q6 E; S
五香粉---------------------- 1/2小匙
- |. W5 V. a6 o" a d高湯------------------------ 1/2碗
* H- v- |9 H* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. }$ M5 b& C+ L% a9 K) |
! y$ Y7 s; e: v" E4 h公仔箱論壇太白粉水---------------------- 1/3湯匙
+ L% g! J6 n4 Y7 T7 z; w: `7 G香油-------------------------- 1/2湯匙
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作法 METHODS
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7 R1 J: P" |! q1 Y, t! R5.39.217.77:88981. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
! p- M: R$ q6 a4 P% p+ F6 j公仔箱論壇2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
& L4 r! E* K$ \4 ?$ ~ h, K5.39.217.77:88983. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
2 A$ @3 |! t d* i; `9 `5.39.217.77:88984. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
" r( l. ~5 z' M 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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