芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P- i. p( y5 w# S' E/ B+ g: Y
tvb now,tvbnow,bttvb& K& K3 k, g" U% U- K
 / G+ }/ ]9 Z, e+ C" h$ n% H
公仔箱論壇! |2 ?% T5 x# C K" t
材料 INGREDIENT
% h+ L; ?3 D6 R2 b公仔箱論壇
7 d7 G# s% v2 A. H5 o) f; Z公仔箱論壇乾香菇---------------------- 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M4 _ J1 M2 o9 ~! S: {( U5 |, |
（選直徑約6公分，約12朵）
4 E* \5 n+ Y1 _ T% Z5 K# P芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 4 k+ s) h% c8 m6 ~% K" r# ~; o
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
$ m a# B, F5 Ctvb now,tvbnow,bttvb薑片------------------------ 5片 5.39.217.77:8898# I) r+ D; j1 z9 ]( _, A& E
3 a0 y4 X6 y7 @9 [. I% k
6 Y$ B J$ U1 [, h調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb7 [' @2 {+ c# o6 [3 d4 a% |
' Z) J- c! f; @
醬油膏------------------------ 1湯匙
* R2 f$ P" B0 d% W; K c8 E3 L醬油------------------------ 1/2湯匙
" Y0 {% V5 [1 x: s糖---------------------------- 3湯匙 5.39.217.77:8898. a% B9 q+ U% P9 K
黑醋------------------------ 1/2湯匙
8 p5 A7 X/ f" X7 q) btvb now,tvbnow,bttvb五香粉---------------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j0 ~# Q) p1 i9 |9 N0 _) ^
高湯------------------------ 1/2碗
) I3 X" k& l: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! c$ P2 Z0 u% H0 T6 |
8 n. c' Y+ u: l+ z# c# n太白粉水---------------------- 1/3湯匙 % `% y& |+ Z$ `% L3 P
香油-------------------------- 1/2湯匙
3 a: e; ]9 M6 n- e/ s! \公仔箱論壇
3 W' ~6 N' r2 V7 btvb now,tvbnow,bttvb7 P; G' ~) h; @( C5 N. j2 ]
作法 METHODS
8 H& U* n* w! e1 x4 L公仔箱論壇3 X% @4 U" V/ p3 Y% Q+ V# P
1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
1 O' G3 u4 f( m8 c) j5.39.217.77:88982. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
- O8 O' \" T ~0 o' l; a5.39.217.77:88983. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 5.39.217.77:8898$ }' |+ ~- O J' { e/ N
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸tvb now,tvbnow,bttvb! j0 J. l) a" X# R) z* b
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
| 