[中式食譜] 荔枝炒雞

甄華

　　材料：荔枝、鸡腿、青椒、红萝卜、芹菜5.39.217.77:88984 a& f% h$ S8 D% x
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　　做法：0 R" K" m; \4 n! D
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　　1、荔枝去皮用盐水浸15分钟
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　　2、鸡腿去皮拆骨，尽量把筋腱去掉。用盐、酱油、生粉、少许料酒腌15分钟
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　　3、圆椒切成小块，红萝卜切花，芹菜切细条
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　　4、开油锅，爆姜蒜，然后放入鸡腿肉快速炒熟，拿起放一边5.39.217.77:8898# [! A" ^' Q4 m/ y! t
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　　5、放油炒圆椒、红萝卜和芹菜* K; @3 R+ j4 U. M: r% _& L& O9 C

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6 l; a# f1 T. _: J  J　　6、再放入鸡腿肉和荔枝小炒一下，即可起锅
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" q& j, K7 \: J6 G9 _( u, m公仔箱論壇　　荔枝季的时间短暂，爱好尝试各种美食的厨神们拿起手中的铲子，不要错过用这个岭南佳果做菜的机会。