[中式食譜] 荔枝炒雞

甄華

　　材料：荔枝、鸡腿、青椒、红萝卜、芹菜* c% I) }# G7 @2 e

! J  U$ _8 h4 B9 Z4 }- [　　做法：5.39.217.77:88986 n- a/ T0 `! B2 }; n% P

  F, u( M; E' Q9 s# W+ ~# i公仔箱論壇　　1、荔枝去皮用盐水浸15分钟! O1 ?3 j& [; m* k% q6 ?: p

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: @8 u% N/ l% ~　　2、鸡腿去皮拆骨，尽量把筋腱去掉。用盐、酱油、生粉、少许料酒腌15分钟
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3 t# m9 T) i2 W/ t% X6 b, u　　3、圆椒切成小块，红萝卜切花，芹菜切细条
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　　4、开油锅，爆姜蒜，然后放入鸡腿肉快速炒熟，拿起放一边! c7 R4 R' a  r+ B+ H: f! b* A4 \
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* g: y9 B  }! b, E/ _6 f! q9 E5.39.217.77:8898　　5、放油炒圆椒、红萝卜和芹菜5.39.217.77:8898) H/ G3 E) K0 Z1 ~

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　　6、再放入鸡腿肉和荔枝小炒一下，即可起锅
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　　荔枝季的时间短暂，爱好尝试各种美食的厨神们拿起手中的铲子，不要错过用这个岭南佳果做菜的机会。