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[中式食譜] 醉梅雞柳

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材料3 k4 L. U( k2 R
梅酒梅 10粒、雞柳 8條、紅椒 1個
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調味料
7 R5 ?; f. r9 L! X8 Y5.39.217.77:8898梅酒 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、雞粉 1茶匙、胡椒粉少許
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0 s% ?$ O% K  V' D公仔箱論壇做法
: ?( P- N# q/ I" _" _5 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞柳切丁粒,加調味料醃半小時。梅酒梅去核。
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3 z3 s" I' Z' R/ N! I2.燒熱鑊加油,放入雞柳,灒少許水,爆炒至半熟,再加梅酒梅,見有點乾可加少許水,然後加紅椒粒炒勻即成。5.39.217.77:88984 _- w3 z- h4 q6 }# h
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市面上有不同梅酒,約五百多元一支的,甜度很好不會酸,不會有咳藥水味。某些梅酒是有梅浸着,但如用大量梅,最好買這種。) R( ^/ O$ v. a2 v5 S" T2 ~
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