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材料
1 M( l' v+ G% h豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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做法
3 Q: e$ L7 M3 Y1 [公仔箱論壇1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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1 D) O, t9 J8 B3 i4 Y/ u p公仔箱論壇2.香菇浸軟後切成丁粒。/ p J/ h* d0 g: {
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。5.39.217.77:8898) s+ S# @' i' n( v$ [- O/ ~+ M
/ s: s4 s+ Q, e4 ~0 Z6 ?0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。公仔箱論壇8 H1 j0 `' B g0 l4 I. O- k# R
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. k" r% ^( t- j4 ]& Z/ u6 O貼士
: u( {( L" @5 O公仔箱論壇一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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