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4 r2 {- h8 E; X% b' G5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇7 w0 Y7 c3 `: p# z
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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, P( H8 P1 u7 K& Z% e" ^6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 a7 V% E: k! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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8 F- D" b: |+ w' T2 k# V! k0 ?公仔箱論壇2.香菇浸軟後切成丁粒。公仔箱論壇7 C( z9 |* k$ k
: j" X0 y8 Z7 }( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
. Y+ j, C! q) N2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g7 d# ~2 L) W/ m" ftvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。公仔箱論壇' ]7 k" N$ c2 W% ]6 @
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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- k, U8 {0 u' c' o" x% j/ {一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。公仔箱論壇! }( r# r0 J! V6 C8 z A
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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