 公仔箱論壇: V. u6 u% Q1 h, T' }
$ \4 Q4 {# {/ V% t( S9 ~
材料2 w8 e4 }4 U9 Z5 P1 n1 i
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
4 ]5 p3 ]6 ^# p! C$ u+ S* O5.39.217.77:8898. y, p& x; Z- c3 h- ~: {
調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
! i8 ?$ u/ c$ V* X
" r* R! B6 r: g' i3 M做法
, r; c- ~- R/ N: W( {6 r- W5 L7 t1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
- s( F0 J$ J% F4 `5 _" mtvb now,tvbnow,bttvb
! L! t* Q3 H% F/ Z2 G# o2.香菇浸軟後切成丁粒。公仔箱論壇" k. M+ v& v/ |& B; n
1 P W; P# P9 v3 s$ S
3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% @% u; g6 W4 z4 }! H
) k9 `4 n/ e" a, u4 n" y3 R5.39.217.77:88984.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。4 u ]+ R4 \2 @ h, ]& j/ r$ I* t
0 O2 b( {1 ~' ?# p$ G( n1 @2 K% Z) h
5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
& d0 X9 K O3 V# r: B5.39.217.77:8898& F `: T L. D6 Y
6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。/ r& e e. q2 T2 R+ x; p C
tvb now,tvbnow,bttvb* C/ d& w9 H6 M+ u, p
 ; W2 Z7 \5 a1 p, }+ {$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; } x6 v% N9 I. h
 5.39.217.77:8898; p* I& `7 O* d% ]8 F% Q' ^9 O
( q: M( G5 q) S5 U- Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ ~0 P' a2 M$ o* ~公仔箱論壇
8 x) G) S# c1 A( v! }! c3 |公仔箱論壇貼士5.39.217.77:8898* v" D$ f/ O) i4 A
一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。! i& }+ _. j% U& H0 C2 M; L# h
|
發表於 2009-10-7 06:49 AM
| 