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材料- X( P: H$ P" E
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許5.39.217.77:88984 T! U7 ^' Y- ]
: E# `, b1 x' B* G' l( u6 |& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙/ h6 s) T6 Z* F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ w) ]3 P/ p, @1 O, A. U9 T& d
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]+ C& i% Q \3 D! {5 t) [
& o" ^' ?+ S, _! r w% A D) o2.香菇浸軟後切成丁粒。6 @* P$ ?) C7 v- t2 Q$ h
6 l: c( x0 U6 f7 Y ]1 B3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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+ v& }; I# B8 S0 S8 b5.39.217.77:88984.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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& U; r* m* c3 m/ c' Y, d7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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: C a( v. S6 [! {6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
3 j' ]/ T/ O; O6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# V& M/ ~% R+ M* L
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) e0 R2 D) _/ b貼士5.39.217.77:88987 H7 m4 x: k1 V
一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。* d; A. \- r" W8 Z2 Z5 G
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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