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材料
5 ^& M, t: e; I/ n) j4 atvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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x1 ]1 K0 A& R8 h; V0 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q' `4 G+ t# l8 A, }
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做法公仔箱論壇# u+ }1 J/ o5 F8 T! S/ W" s' F
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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2.香菇浸軟後切成丁粒。2 v% E6 V8 y9 F+ ]. B
; a- d) Q! H0 ? }4 M3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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' T& E+ @0 Y$ N# o; f. P7 ?" ]% Z4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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/ F' s" _( Q' Utvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) M+ _8 ]# a5 y
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。公仔箱論壇" J) D& q9 p- m1 @' W# ?5 H
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8 I$ ^# e7 |! v一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。5.39.217.77:88983 R3 @2 C( U c2 r9 V5 w+ X
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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