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( O* M9 J8 Y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料7 z: W( T6 n+ q8 n' _3 a+ ]) n5 H
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許tvb now,tvbnow,bttvb. {7 Z: s# D( T/ L4 J; P
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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1 r( b; ]1 e. S! E( L0 x! C# [" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" {; S+ F* `- h$ V
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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5 X9 Y6 J: d: s! x: e! Mtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇浸軟後切成丁粒。公仔箱論壇1 _0 Y( I. E4 U8 y- F
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。公仔箱論壇% g- @0 S- E3 j
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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% s, q3 [$ X) ~' a8 m0 P- J5.39.217.77:88985.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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+ C" k( s- c. I5 p5 i6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。5 A2 Q' f! b/ h A! o- }
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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