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材料
4 Q, T3 P0 b& H0 _% h( k5.39.217.77:8898豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許tvb now,tvbnow,bttvb% @5 l* f6 Y5 f* z4 I8 V) X0 i' t1 z7 z
$ s, [- O; w# }) Q1 H調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙5.39.217.77:8898! M$ [' o. v# U
/ R6 `7 `9 K5 W# F9 P做法
: _0 D+ ~! `9 |5.39.217.77:88981.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
; i# w, f: l! A9 M; o9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 V2 d6 A ~% f$ p0 `
2.香菇浸軟後切成丁粒。公仔箱論壇; N* z" g4 }9 c' F) n$ X7 R
0 x! A; ~! i4 t# H3 L `" j" ]公仔箱論壇3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。6 F/ R3 X9 }( M; \: u x" m
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
7 v1 v. o, @- V: c' ~1 n5 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ g+ N" p% o' A( T6 C6 M+ k+ r) Z
5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ P8 {8 O; t6 u p1 w
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N' X, O( @# F k3 b
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。5.39.217.77:88989 E% [/ J+ u' }: x( H% w! W& C
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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