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材料
$ L, W* W; k/ s- u( o9 s7 E5.39.217.77:8898豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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9 B( s! l; d" [! ]4 A調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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做法
$ Y$ }$ v9 v0 Y) V+ btvb now,tvbnow,bttvb1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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2.香菇浸軟後切成丁粒。5.39.217.77:88980 Q( z5 V8 Q% p5 g$ P% `3 s& k. L
7 s$ X+ S$ M) x* C; L% o& s" f( g8 `3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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+ L8 u" H' _8 O. j; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
- I7 D# `) P4 Z9 M/ Y; p* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C0 X F; n/ e, M5 _公仔箱論壇6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。5.39.217.77:88980 S2 Z+ T) ]7 |2 O4 f2 p
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貼士
4 b' X a4 O) E$ vtvb now,tvbnow,bttvb一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。# ~5 U* U* b/ S( K% Z' ?
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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