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& G3 R( r8 }- }$ R* [6 }材料! n- e- u; c4 n$ v n& U
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許公仔箱論壇/ ^. U- o0 Z6 _# E
* m- ?+ \+ \$ C9 @+ g5.39.217.77:8898調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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& G+ Q( z- J( K, P8 l做法5.39.217.77:88987 p$ [6 m& f& @, F7 E, f" S6 o* P
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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! m5 A2 @3 }! {% n; \5.39.217.77:88982.香菇浸軟後切成丁粒。2 k6 V( o+ a) D& b; s
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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( f$ e9 }! d+ n7 U, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
, n2 V3 o. S9 |( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 H# O \5 r" ?4 L, s1 K8 |
6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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貼士
) z% J* w8 @! x0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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