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8 G0 i. r# F3 V) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙) q: g5 g+ s& ^$ Y
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做法
2 J( B1 p- B# m% P1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。5.39.217.77:8898; j1 Q+ w8 ^0 y
% P) D# N, D' E* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇浸軟後切成丁粒。tvb now,tvbnow,bttvb( A3 N( ~' ?7 E& j/ F8 U+ ?
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。5.39.217.77:8898& z$ j9 H1 D" t0 G7 f. R' U r2 n
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。, j5 [( ]$ @" z/ A% ^( _
+ h I9 [. d4 a7 Q" z$ n9 `- a! b5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。5.39.217.77:8898- F4 g: H6 d' R5 j. f
! ~0 v' D4 X e1 g- S6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。5.39.217.77:8898& ~5 l5 D* n$ O* p( L
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0 g' ]8 a; l9 E" U! g6 ftvb now,tvbnow,bttvb一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。5.39.217.77:88984 K" D& z$ s$ V
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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