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原料：
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' Q, E5 }, S9 c' J3 ?公仔箱論壇小芋头450g、鸭腿两个约400g。" N* g' D) ~" ^& V- b. l+ J7 N
; |, R3 C1 a$ l8 ~! h' I公仔箱論壇调料：6 {* t, {' f% f7 S/ Y2 W* j; g% _7 \* o
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。8 Q) Q- e1 t( q
. b" Z# b/ E. W+ U5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898/ z- s5 ? X9 `- V: h
& }; J, s w/ J2 p) ^2 F. \7 R s公仔箱論壇1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；& T3 Z% d. Q6 s7 p
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；5.39.217.77:8898! p( k/ Q0 ~6 z$ y% u# s0 a
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；公仔箱論壇: Q7 m; N" x9 y6 z/ [" G
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]1 t( A ?) z2 o. E
) G% y) L1 W' k- `7 T5 ^5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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- S" o4 k, [) Q: j* o% h7 W6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！4 `* A! r. y2 t7 ~& O
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小贴示：5.39.217.77:88988 ~- ?5 V+ x" @, C4 @: A J, y
. W& x- l2 y0 C+ g, j1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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, |# p+ o8 o7 z' F5 v! }6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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