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4 o0 {5 J' R# g/ k1 I% \* ^% [- E% Q公仔箱論壇小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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+ Z, g3 p! n$ i调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ D: |: G2 V! |6 J
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做法：8 F4 M0 A' o0 M6 X
2 K3 J2 I9 H) M( E0 Y( n- t5.39.217.77:88981、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；5.39.217.77:88980 u9 ?+ P: a. p& P! R. I
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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1 V5 P5 k0 `" ^4 ?# H3 e* r) r6 G3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；- B: W# {" k- e; T
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；, Z0 o, Z$ y4 B/ r* ~% Y* v
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
8 v/ G$ ?2 J+ J4 @9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P d o3 s R3 W6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！ r* Z& c9 M! A1 H% P6 A
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* ~8 _ k4 e( d& q小贴示：公仔箱論壇- `; S0 ]! N$ Q& u! R/ Y9 T$ s
- s& D% ^, r0 X& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；$ \3 C- p3 T0 B; d" m5 U u' T2 x4 k1 |
+ j3 z8 o$ l- C% X1 W2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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