. X$ V# ?5 u' _* U. p* ]) Z' |" [ }
0 q# U1 G* z0 u; x& F, I% p+ z; h原料：
- t0 ]6 ~8 B/ s7 ]9 ^: Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇% M! x% Y/ {- a) d* v
小芋头450g、鸭腿两个约400g。5.39.217.77:8898 [2 c/ m& y. k" {
, w6 P$ F3 u+ b) Y4 g4 t* e# ]2 z
调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~( b: S K5 E5 }0 `
8 x& I4 V( }' p4 ~/ A
八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。公仔箱論壇$ c' C; X9 S' I7 i& s
; c2 H) E- [3 N. `/ L做法：5.39.217.77:88981 R6 o( ?/ q9 r7 B7 M$ h* ?/ N. t
5.39.217.77:8898* k8 `8 ~# V8 ~5 f
1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；公仔箱論壇' c4 y4 t1 y: L- h0 h) m! w
tvb now,tvbnow,bttvb y+ k. ?/ D: `8 a" D* Y0 J( D
2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；公仔箱論壇8 x4 ?6 {# s. u* x' m4 b# Y
tvb now,tvbnow,bttvb; _8 j$ a, l2 p! x1 t# ?( r; B
3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；2 [3 e0 C3 J$ q0 n# r; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t% X1 V+ Y2 @- ]5 N* B! H
4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；5.39.217.77:8898' q( C: U, O- h" H
" M( ]) n# K1 T# C3 B* ?* Z& |5.39.217.77:88985、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；3 H: r) |( L/ r
tvb now,tvbnow,bttvb3 f0 `. d" k) @" { x
6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！' C4 F) @2 _0 M v4 P6 ?
& ]8 T. Q! Y3 L+ j. A$ G
 tvb now,tvbnow,bttvb! I( E) @# q5 w1 `$ R4 O. w
tvb now,tvbnow,bttvb( I i, U' `3 ~) v# ?
小贴示：
! z5 z( v- t; |2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
, I- z+ q& t8 p7 B+ e& V5.39.217.77:88981、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
5 Z1 V0 h4 K/ w) o. m公仔箱論壇
7 x! ?+ U7 S1 r3 F) p2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
| 