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2 [& V! V+ Y5 ~- u6 v原料：
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。tvb now,tvbnow,bttvb, |$ d) v4 m4 z( q
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调料：
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4 G; B+ \3 ?- x' e0 E/ c公仔箱論壇八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。tvb now,tvbnow,bttvb4 o- i$ \- [8 U3 h6 P9 I2 Q+ U
, g5 K. D3 u: o2 N1 ?, [3 x$ @% R. A3 \5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb' e2 ~' E# |# t: I* S4 z P
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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, h$ q- b4 ~& ~9 `% W" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
4 e' z. n2 |7 R1 Q; h7 ?; Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 O- W; |% R4 V8 k) ?tvb now,tvbnow,bttvb3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；公仔箱論壇6 T0 k3 h1 z9 [2 F
( ]% s4 s( {" U( [. v! d; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；5.39.217.77:8898% T3 y) g9 C% f* w; ^3 _
, V4 k& d! d3 f3 E6 ~* z5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；+ T! ]; P. m, r: D
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！ o& ?- V! r, Z# _
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 b+ f: L! A/ u
/ p. y' N9 B; l# O% R" ^' U5.39.217.77:8898小贴示：
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. A/ Y% y, d f& b' F* p5 v公仔箱論壇1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；5 V( N, [" `4 x" M
9 [+ U n/ ~# y0 s+ M9 L* Itvb now,tvbnow,bttvb2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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