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& N" [9 P$ X, L7 D; {; o) h, k5.39.217.77:8898原料：* l$ R* x O9 N0 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y7 a" u1 H$ C( Q* O* q
小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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+ g, C* G5 g( @5 L- d4 q, g3 z) F# Jtvb now,tvbnow,bttvb调料：
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& q8 F% B; Z4 N5 Z" ~; A; {公仔箱論壇八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。tvb now,tvbnow,bttvb) w0 G0 O o+ q' Z5 ]
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做法：2 C( r6 X. N6 A H( F+ T6 m
( D8 v' F& A7 L8 @6 ^3 H2 W公仔箱論壇1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；2 ~6 l# K2 r+ w& }5 r4 H
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；, {+ u0 u4 J4 i' q% C
$ G9 [: _5 l7 F, _% {# ?8 R# Wtvb now,tvbnow,bttvb3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；tvb now,tvbnow,bttvb% x5 L p. n+ @0 M: \2 O3 k- l
0 U0 F& Z. I" y# J/ |& G7 T$ G. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
$ s. F" B7 u; y, {6 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z" ^9 U3 F' P) S [" ]. a7 x- p
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6 P+ n" i0 D% w, n- m4 c5.39.217.77:8898小贴示：
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; B; _# s% J; C1 g& \! T1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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$ J# V) v0 c8 u X* s2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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