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原料：
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) O6 K0 f% [, O2 x V公仔箱論壇小芋头450g、鸭腿两个约400g。5.39.217.77:88983 {5 c0 |# e/ K( M
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调料：5.39.217.77:8898" {$ @7 [, F. e! F2 r
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。tvb now,tvbnow,bttvb6 }0 s+ \. I+ \4 T
5 a+ X( ^& B+ a& o, x) H) w8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；( M/ l" `, t4 G+ n
9 {/ J ~1 G! b0 s- {! ]5.39.217.77:88983、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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; i+ S, G. C& p' o9 z# R9 X; ]. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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3 }' [/ g# i& v I5 k5.39.217.77:88985、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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! d" x, j, k/ f9 F' ytvb now,tvbnow,bttvb小贴示：
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" b( s/ c9 c5 y' G+ @公仔箱論壇1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；7 O5 m) H D% r0 N# J- o
1 v& @& i0 m) V2 P1 X公仔箱論壇2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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