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原料：公仔箱論壇* x2 T- Y/ }9 G
% y& Q9 P: a5 G, F( @& \, K公仔箱論壇小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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调料：
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* f" I' Y$ y9 q6 }3 y2 ~- ttvb now,tvbnow,bttvb八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。7 e% m6 [- l! ^% }) K+ q$ `
* t7 C# P! l0 c( D9 w公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb, @7 e, n- k, w5 r; N4 o/ _* G& @
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；0 P/ @( p+ m1 ?# |
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；4 l% F6 P( S' u9 P: P7 L
0 J6 \. ^2 S- y, X6 t0 J# C/ P3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；# `4 k7 P5 ~; \0 ]
( M. r$ p* D' R3 f5 q9 H" U4 L) J; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；5.39.217.77:8898: f n0 \3 Y* d1 x) k7 E* P
! v. n' g0 J& i: H9 g+ a+ P+ l8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m& X% }/ Z5 c3 G
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/ j+ d+ n5 y7 L. |+ H/ u+ e; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；- X' B9 W. ?$ N3 @
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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