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% d' W2 }! ~0 ?8 A7 |來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕
' w8 k4 M' b5 \4 w* E S全麥麵粉1 1/2杯
: [( s' W5 P9 R3 k/ L* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯
3 K- x% A9 j1 u A# s1 M公仔箱論壇鹽少許5.39.217.77:88988 B8 n' O( c, V8 e6 X
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4 K0 S: |& b3 ` L7 y' [5 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料﹕
* f9 f# ?$ d+ K7 V公仔箱論壇鹽1茶匙公仔箱論壇. o! x. r' e0 @
天然醬油1茶匙5.39.217.77:88982 N; l- `% b4 Z. k. w6 m
tvb now,tvbnow,bttvb& G5 N: i6 V+ x6 ^. g0 I, \$ e
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餃子餡材料﹕
: Q' r& m& N6 j9 r0 T) u9 w) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味豆腐1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w3 |& V3 g) r% w3 @2 j
鮮冬菇半杯
+ \/ `; n- K! v. M5 \- h" E/ ]( q5.39.217.77:8898甘筍1/4杯
. m9 j1 H! c/ f; w R) o+ jtvb now,tvbnow,bttvb小棠菜1杯tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 j+ v, J% U: ]2 [9 i$ [
雲耳2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; k* y+ j' C& K7 N' H6 i. I
葱2湯匙公仔箱論壇8 J( `5 \/ |' R2 g) \8 c
芫荽2湯匙5.39.217.77:8898/ @ h# f$ b* i" \
薑米1茶匙6 Y% q8 l# B5 z9 Q, n6 {5 X
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. t) |) |* ~% E' \, Htvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
8 F0 [0 _& u, e2 g' G& K$ s5.39.217.77:8898(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
6 D% W4 |" m0 F4 \( p$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x, }% s6 j! g7 H
(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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0 x4 }8 T+ s& M( K- h5.39.217.77:8898(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。tvb now,tvbnow,bttvb1 o: i% D& C8 _+ I3 |" E
9 h: H' U9 s7 h! {tvb now,tvbnow,bttvb(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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