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* I1 F Q- M/ Z# ^' W/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 G& x H' t; I3 a5 `6 p
/ Q9 l9 t+ h; C; J! mtvb now,tvbnow,bttvb餃子皮材料﹕! P4 h' J- e9 G1 e
全麥麵粉1 1/2杯
: b! n. p9 @( U9 D5.39.217.77:8898水3/4杯
$ c- c6 ]4 B/ `" M* G# O2 Z1 itvb now,tvbnow,bttvb鹽少許5 o! s8 b: N2 x6 v; v3 V, F; Y5 |( |
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1 q6 I- f% `" u. A5.39.217.77:8898調味料﹕' S, b% n8 f4 C4 S2 _% U
鹽1茶匙) j+ N8 P% N* _+ O! | y9 O! ~- W& G
天然醬油1茶匙
3 c2 l7 y" y9 R9 F$ k2 A, ?& ^) F9 x$ N9 \$ A
4 a h: Q: s: d餃子餡材料﹕
j- ~" T3 W8 t5 T$ \) E% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味豆腐1塊
}+ i, N2 E) {2 x+ D5.39.217.77:8898鮮冬菇半杯
& z1 X) X* i, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍1/4杯: T1 y( P( y! |
小棠菜1杯
, w4 W# f+ C8 l/ J! ^- Z' r" C公仔箱論壇雲耳2湯匙
7 ~+ E+ p+ l0 t, z! z7 k5.39.217.77:8898葱2湯匙1 W: r2 f7 A9 V) v* E3 B- g( _5 \+ y* C
芫荽2湯匙
. U- g ]* O% l7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑米1茶匙
4 B( |! e* G& V" ?) q2 P0 H; o公仔箱論壇
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+ z8 y2 f( `1 n: R, t. v2 n6 ^製法﹕5 U4 T0 r. M+ A' q0 M
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `# m# `4 v2 a% Y, j6 _
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。公仔箱論壇( m) k& I# d' q( B" s' }, C
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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