[中式食譜] 素餃子輕鬆自煮

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+ W3 J0 `- ^* o! ~1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u# i2 w; |( b來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕公仔箱論壇2 ~& I7 G, C2 ^* |3 _/ n
全麥麵粉1 1/2杯
# M7 G5 S3 u( ?- h; x& j$ Y公仔箱論壇水3/4杯
% [# r. `' m& A. k4 F& Z9 K5 w( Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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9 e! }! m, q/ h/ @5.39.217.77:8898調味料﹕
6 K; f- N" V! }# R* r7 K, T$ ?  C鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R& Y3 b, U! q! z! L& a- K
天然醬油1茶匙
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4 ?5 n$ V$ h+ x0 |/ l- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子餡材料﹕5.39.217.77:88982 O2 r3 X9 d/ j' z/ L; A' D
原味豆腐1塊tvb now,tvbnow,bttvb1 c  c3 Z( y. H) y( k
鮮冬菇半杯5.39.217.77:8898: q7 M9 h* h1 n, r: B) L
甘筍1/4杯5 b( L" ]! t/ ]6 d5 R
小棠菜1杯
  d4 j4 d7 T+ m4 {( \  k7 }' A公仔箱論壇雲耳2湯匙
3 D6 F% w- U) Y  R公仔箱論壇葱2湯匙
9 h3 Q) b; G1 ^* G公仔箱論壇芫荽2湯匙
3 M8 `% W! j5 t1 T* ]tvb now,tvbnow,bttvb薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s& M; {( \* \# n# n( Q6 }/ @1 E

  i9 |. d- O- B- n5 V5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 m# i( X- a& y# g- `. Z1 u
製法﹕
% L7 |3 D" T9 d- _+ t6 u- R' F公仔箱論壇(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。公仔箱論壇9 o0 T7 a  q# K
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
- }: \) f0 S5 T- r& y公仔箱論壇
: e9 ]& v3 c  C' @6 T- j公仔箱論壇(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
: [/ S9 `4 v) g; m% }- Z( w公仔箱論壇
- B9 v  H; |! w/ `tvb now,tvbnow,bttvb(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。

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