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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！! g- C7 V2 W+ j, ~) C3 Y% Y& [" o
' X/ k, A, u2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子皮材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 R8 n: @0 `3 _3 Q8 K
全麥麵粉1 1/2杯
( D+ v6 n6 y, G" q" v! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯
& a p! W( }- e. b. d# K- r5 h4 G* ]( J/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
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3 X4 ^) q4 g! J, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~) X5 E5 h2 G- r6 B1 C
調味料﹕' v1 _9 F! [! O0 n
鹽1茶匙5.39.217.77:88982 @$ P* U6 ~/ \4 X
天然醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' X2 h) ]' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b9 E$ S1 A9 Z1 s; f5 \& z
+ Z, M5 P5 O( f餃子餡材料﹕
* [, Z4 K' [) s! u3 a+ O原味豆腐1塊* i) Z3 A8 y# J) N* G
鮮冬菇半杯
8 I9 q0 F6 B2 f# Itvb now,tvbnow,bttvb甘筍1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H0 p9 M6 I( D. ?; _: k
小棠菜1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V; s9 w8 S: S0 {
雲耳2湯匙
& K5 g ~. ~% K+ \* I, _# q; Ptvb now,tvbnow,bttvb葱2湯匙公仔箱論壇, A9 \$ ~% }! t5 c0 I: L; d
芫荽2湯匙
! A( E) V) V3 Q8 d薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 j+ E0 L6 N x" `
: t3 P: i2 \! t8 M$ I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q3 o( e7 C7 I& S: `2 `. ?
製法﹕
& E* b2 m! M& ]9 i P6 U3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
3 F$ c" ]4 C4 S$ N/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {7 z; x/ f% j& Y( [/ C) _(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& f/ j6 b" \: _: B# ]/ I
/ V) M- ?5 e4 K# O# b3 R(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O2 b5 P9 @3 _7 W1 s/ b
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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