[中式食譜] 素餃子輕鬆自煮

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$ I4 Z& }" R2 |; ?7 [* z- N$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕
; I4 p5 \, R, ]5.39.217.77:8898全麥麵粉1 1/2杯
- u5 \. V* c2 e5 I# x9 N2 i5 F水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V* P3 @  \# |) Y9 E9 V
鹽少許
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$ U4 u5 {. y; I  J* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* i' w  x5 ?. U( p6 e
調味料﹕
, g$ ~6 @  `4 g  K9 T鹽1茶匙/ e$ d8 d7 O& k5 {
天然醬油1茶匙+ M5 j4 Z: k  p
5.39.217.77:8898$ [* f( _! G3 ?% k

) r& d$ T4 \  m& Qtvb now,tvbnow,bttvb餃子餡材料﹕
. V/ w/ u+ U3 _2 k5 a- o) i5 |6 D  K公仔箱論壇原味豆腐1塊
6 Q* r5 U1 e6 r- S1 m$ k; i9 f& S鮮冬菇半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& \5 X6 e* ~/ c. }& n
甘筍1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb5 ?. E$ V( l+ s4 S1 e
小棠菜1杯
9 R* k3 ~6 {5 {. Otvb now,tvbnow,bttvb雲耳2湯匙7 w: N4 [8 I3 `. a
葱2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E  g1 r  ^$ B
芫荽2湯匙
) A: V  N& l% }5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑米1茶匙
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4 R1 e7 A% s4 [9 A/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
! N- O: C% C$ t7 v. E& g公仔箱論壇(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。5.39.217.77:88981 j6 I6 t0 `4 Z

0 c: u& n/ H5 h3 g6 v: R(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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- e, A) j$ Q* ^/ T. Qtvb now,tvbnow,bttvb(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。3 d& G+ \! {4 \  z& V7 \
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。

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