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+ h9 J3 {; q, ytvb now,tvbnow,bttvb來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！3 v ]: F7 l( b
" k$ k4 W$ u( x7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子皮材料﹕
+ Q0 c+ [5 L, A6 b公仔箱論壇全麥麵粉1 1/2杯0 J' x+ Z* O. s/ o' w
水3/4杯5.39.217.77:88986 `# ^/ i8 I" e3 a
鹽少許
0 W8 `4 [- Z1 Q5 ?/ B9 b
1 d8 [+ _* |0 z* C" `6 G公仔箱論壇
! U# H' P b! B1 @$ A# B調味料﹕
- h& J- n5 ?2 |' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙
7 D5 E: k1 _8 b a1 d5.39.217.77:8898天然醬油1茶匙
/ Z0 E7 a9 I. o; H; y# S8 e5.39.217.77:8898
' S a Q% ]- I; a& b E5 s; f3 [公仔箱論壇
, V7 g: p9 w0 P9 I! f! [tvb now,tvbnow,bttvb餃子餡材料﹕
r/ D* A7 r9 r/ u$ }5 D4 H% `3 O$ P. l公仔箱論壇原味豆腐1塊
* I" _7 j5 \( k o5.39.217.77:8898鮮冬菇半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ c$ j2 c \: s* x3 b
甘筍1/4杯' B) w7 c9 s; t) X6 ~! D: M
小棠菜1杯
* v! V# p- t3 D" E$ C! Q雲耳2湯匙
5 i0 |! \6 J; i6 V' T9 h6 d葱2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) p" O: K4 q: C, p
芫荽2湯匙
R, S- P: |, F薑米1茶匙
4 y( }4 j' m& _4 n/ X, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i# M8 d. s) n. c5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 c: i z0 F2 p5 L1 j; L! X
製法﹕
0 I" m7 v- w: ^5.39.217.77:8898(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。公仔箱論壇" k5 O D+ S+ D* O
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。" @8 t& c" k, @! N
7 [( Y9 n3 |. o7 _& V(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。tvb now,tvbnow,bttvb' U( i) {* X8 @
5 T, k, G! w8 Y. H' \5.39.217.77:8898(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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