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【材 料】 : @3 n, `1 T' Z0 U! \
1 L4 c0 R1 G6 s5.39.217.77:8898雞胸肉 150公克
% i% d+ H/ p& [3 b0 l' |5 [tvb now,tvbnow,bttvb甜椒 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m$ v. D3 s: E/ s" I+ y
蔥 1支
; p2 s+ C& J5 g S/ D1 Ttvb now,tvbnow,bttvb薑 2片
+ G _9 @ v, W【調 味 料】 4 @( |# e4 h) O" [0 a9 K' Q2 L
3 }3 x* q3 }& ^ ?5 M7 a公仔箱論壇辣椒醬 1大匙
+ Y' f, Q; T% } a. t' Q2 g6 H細砂糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# q+ o4 P) a3 _+ ?
料理米酒 1大匙
3 B9 [6 t2 _8 @0 ?6 t2 A# A6 ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N" y5 \+ {3 e
高湯 1大匙 公仔箱論壇 N: c+ i$ }8 P& C0 e: }
【醃 料】
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蛋 1/2顆
) Y% a9 S/ O( [" E+ @9 q ]* f鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b5 Z; d! v) F+ o
香蒜粉 1/2小匙 5.39.217.77:8898( U n1 b6 ]; {1 V" ^ `
太白粉 1大匙
9 j T" F2 o a' N; @0 p料理米酒 1大匙 公仔箱論壇5 F; ^; k. Y; Q4 P. b
香油 1小匙
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& U. m' c' H- L7 t【做 法】 ; P! _6 w7 l) z$ R7 {
3 S' r& g4 o' L; D* u% a0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨去骨去皮後切片狀；蔥切段；薑切片；甜椒切菱形片，備用。) T" D2 C/ s" m/ z, |
. ^) k; X. P3 \) i2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。
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3.熱一鍋，放入500㏄的油燒熱至約60℃，再將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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$ g! j* `8 G9 ~) u, ?4 s4.於作法3的鍋中留下些許的油後，加入作法1的蔥段、薑片及甜椒片炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞胸肉及所有調味料拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-10-6 12:35 PM
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