[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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" g) F; P% o) b$ }公仔箱論壇材料
# x/ X+ i% x/ r( I" ~4 w! \) y4 V生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克: ~- c6 ]7 x5 I. L
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3 M1 J# G& ^7 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 V' f5 w( }/ c0 J  e
做法
0 M: a. f5 X& E, [公仔箱論壇1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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2.拂勻蛋白後撇走泡。) k; K. V7 K9 {$ m
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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1 A, z2 f3 B  l; m; l4 ?# h: ~5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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/ U# |0 B% z/ M& i" l! _/ g6 q5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 B0 i+ s$ C3 ^1 h7 H; w- H
將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

malayfatboy

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