[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料公仔箱論壇1 Z- S0 o, G- z9 s2 ^
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
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( A4 W( ?4 Y! E- y  J3 d/ ~0 f公仔箱論壇做法
& y6 ?% T; C- K) x1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。5 W9 ~+ s+ }, E

# N6 i2 ~, N6 h6 Z5 o7 B# s+ I0 W; ~) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拂勻蛋白後撇走泡。tvb now,tvbnow,bttvb& e# l& @8 W3 J, g5 C/ R
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。4 b: }0 L' I/ M2 |# g; z' o

$ u2 @; ^+ C) Q( ^! `# U2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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