[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料
8 R! q' x5 @6 J生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
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2 g* i9 v# @0 O2 f; |! s; U$ G+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% I1 T" m8 n5 w; P7 H4 s1 I
做法
8 r4 y6 z6 v; A8 h9 G1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。% S. ^7 e( I, `( V

/ [% M- c5 d# }tvb now,tvbnow,bttvb2.拂勻蛋白後撇走泡。
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0 j5 p  Q9 E( m2 A+ e: i公仔箱論壇3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 6 {& a' Q8 V4 @

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, C4 A& G# S1 z' |8 X公仔箱論壇將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

malayfatboy

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