[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料/ k7 O2 W& t( `5 ^) ^" q" O
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克: E* \7 `, a5 x9 c
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做法公仔箱論壇+ P" b& ^8 _) T
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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$ |- {# u! d3 E: o) m+ T, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拂勻蛋白後撇走泡。公仔箱論壇% `; N3 o! c9 n, s: B$ @
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb2 {9 X( Q) {  k6 V7 V3 {8 o3 H
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4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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9 A& @, D- i* e  H: I' O" E公仔箱論壇5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 b1 s4 }6 X- W
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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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