[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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6 L8 o2 I; @8 Q7 o: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% E. O% z) A2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~, t* `* ?& y. [

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做法
8 a" z0 T/ ^; F) [; i  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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2.拂勻蛋白後撇走泡。5.39.217.77:8898, W4 \) n5 Y$ A0 M/ Y6 S' L& p* A
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb: a! K! S$ F3 m2 x, e4 `4 c
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4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 tvb now,tvbnow,bttvb" @- [0 g. i! q- w

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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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