[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料' n% D& v9 R' Z+ ?/ }2 B
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
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做法
9 M4 C" h4 p* b: M/ W0 R5 _/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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2.拂勻蛋白後撇走泡。
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9 O# H4 @- N8 x7 e: etvb now,tvbnow,bttvb3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ D& z" ]5 ]8 L: s# j* V
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4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。  y  _3 Y% E3 u$ U  s$ q
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 5.39.217.77:88985 I6 a" `% O* F! f0 R1 j( u

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/ }2 B8 o& q# t" c+ E將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

malayfatboy

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