[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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2 E. l# g' n- ?5 x6 `tvb now,tvbnow,bttvb材料
( S9 S" D3 H# r$ N3 x- G; ^# r2 s生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
" u, D4 n: D2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ i) L. B  I; R+ O8 P" q
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做法% [+ D, ^3 y# K
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。5.39.217.77:8898: E: h  U2 P3 d4 @8 U
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2.拂勻蛋白後撇走泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `6 |+ g. ~" h, V5 V5 @6 [$ \' G
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。公仔箱論壇7 N" F$ R1 q2 k: \# P3 u  m7 c  W

. ^& b* \5 H$ `4 c公仔箱論壇4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。5.39.217.77:88980 R+ W& Y! E/ a& o( b4 Y
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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% F  D+ i" K7 u5 p+ t將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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