[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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% g$ O' m: s$ y5.39.217.77:8898材料
& K5 L1 `' _" S: c2 o生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克公仔箱論壇% _# I" a* m0 }; a. W

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1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。tvb now,tvbnow,bttvb% J  {5 n7 ^4 D% j. J5 ]
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2.拂勻蛋白後撇走泡。' K8 R4 h, B9 _2 c+ g& F/ T
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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4 k. `8 P5 ~7 b' k3 F5.39.217.77:8898貼士
0 ?+ N6 Z: |8 p" Q. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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