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* R( G9 Z1 b/ R" D* h8 n8 G* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 c1 H! t7 L: a4 R9 @0 W: a蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量5.39.217.77:88984 \' _3 P# t3 G/ `
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4 b' l8 {6 D. m3 _4 E5.39.217.77:8898做法
) l+ A! g, A& {2 t2 w1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。公仔箱論壇: c4 O3 w1 F$ |
, [! g' ]$ o8 M公仔箱論壇2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S6 y o) E" `0 K
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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; k+ `3 }# O& E1 v3 I7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。, w$ N" i! s) U
- r$ |& K4 ~/ V5 R( W l公仔箱論壇5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb: F3 l0 l( f$ u" p2 X! c
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這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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