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材料
. J1 |# k% ^4 S+ |! @蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量公仔箱論壇! C5 \( i4 |$ \; x+ v
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做法
0 p+ J# t0 q- B# o; I公仔箱論壇1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。公仔箱論壇' z8 I4 y2 M' s7 Z4 N7 e
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。公仔箱論壇+ l' W3 J: I& p3 L1 [) o) W
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ e" R4 ?( J5 g" l) Y$ d, U
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4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。公仔箱論壇# Z$ w- U- i" B' n5 R
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
2 T& l! `7 H( O( q( s" f/ f& p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 v% f6 M) v1 x6 s/ f: S/ `& P
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貼士
1 S( t0 c, n1 p' m, V5.39.217.77:8898這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。公仔箱論壇3 e* u% J% Q) O3 ]
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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