本帖最後由 petter0001 於 2009-10-5 11:48 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O' I, `; e Q, f( T" a
公仔箱論壇1 ~1 ^; z, p3 X6 L4 }0 L6 L1 m' z
1. Nasi Lemak （椰浆饭）
, a8 I$ P- ]1 B Q" e& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰浆饭是马来西亚最具代表性的食物之一。也是马来人的传统食物之一。椰浆饭最大的特点就是把米和椰浆、Pandan叶（我们称之为香叶）一起煮。普通的椰浆饭都会有sambal（一种辣椒酱）、炒过的花生、青瓜、江鱼仔、水煮的熟蛋等作为配料。除此之外，我们也可以根据个人的喜好在椰浆饭里加一些鸡肉、鱼、羊肉、蔬菜等配料。忘了说，椰浆饭最大的特点就是辣。（是它的辣椒酱辣…）
( W c' B1 ~/ s$ O# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个是普通的椰浆饭，不管在菜市场，夜市场，还是mamak档（你们所谓的大排挡吧？）都能找得到…
5 u9 [1 B! f, R8 v$ e3 }+ v% k公仔箱論壇
2 P# I5 ?8 J3 \+ R8 Y6 l加了鸡肉等配料的椰浆饭：
. Q8 M3 K) `( B' `8 v6 W, f
7 K; t( y8 ~. R8 S( A) F: u1 c: U/ j9 ?% j! I
2. roti canai （印度煎饼）公仔箱論壇& O, [* i: n8 g
印度煎饼是印度人的传统食物。印度煎饼是由面粉做成的。印度人为了能在食物中摄取较多的营养，所以会配上一些由豆类做成的酱料来食用。因此，印度煎饼也有一定的营养价值。如果不喜欢配上那个酱料来食用，还可以配上咖哩或者白糖。此外，马来西亚人一般上都是用手直接食用的。食用的方法和配料，可以根据个人的喜好去吃的。一般上，都只在mamak档（大排挡）才可以吃到的。随着时代的进步，印度煎饼的种类也越来越多了，他们会在普通的煎饼里加上鸡蛋（roti telur）、香蕉（roti banana）、chesse（roti cheese）、牛油（roti planta）等材料，以做出不同口味的煎饼。tvb now,tvbnow,bttvb, W$ K: o( O/ ~+ }5 @# ]
普通的印度煎饼（roti canai）：6 j3 s7 }2 D( M- u/ G+ S9 a
 : N B4 q8 }$ z9 ~; _3 x% d
加了鸡蛋的印度煎饼（roti telur）：6 F# Y3 b: T" d$ Y1 b( Q
, O4 R8 b( r2 d8 \. ^$ I比较特别的印度煎饼，叫roti tisu（tisu在马来西亚称之为纸巾，所以叫纸巾煎饼？）：
) ?" S% G3 V; b8 P' x. |5 s6 Y9 i # C0 @ a1 `# F* o5 ?7 R
5.39.217.77:8898( ?# n- j. I' _0 D
3. Asam Laksa 拉沙
i d7 ~7 K" d/ \: f+ m, @5.39.217.77:8898说到Asam Laksa，最出名莫过于马来西亚的槟城了。槟城是马来西亚的一个州之一，是一个岛，多数居住着华人。Asam Laksa的汤汁是由沙丁鱼所熬成的。汤汁里还会放一些洋葱、黄梨、青瓜等。Asam Laksa是一种带有一点酸酸辣辣的汤面。一般上，Asam Laksa都是放“乃”粉（我不知道华语叫什么，也不知道怎样写，不过就是这个音。），不过也可以根据个人的喜好，换成米粉、面、果条（河粉）等。另外，吃Asam Laksa时，可以沾一些专用酱汁吃，会更加美味。（不过，皮肤过敏的人最好不要吃，因为那个酱汁MS由海鲜做成的。）5.39.217.77:8898& e2 @7 V* |/ E; F
Asam Laksa：（汤匙上的就是酱汁来的。）5.39.217.77:88987 w8 J$ G% Y3 q, W
 tvb now,tvbnow,bttvb' B9 B( e8 F7 }4 b
 tvb now,tvbnow,bttvb* _. w8 M& h2 j- D0 t; w# y; d7 |
公仔箱論壇1 Q9 e) x/ E2 M w, Y$ f
4. 肉骨茶 bak gut tehtvb now,tvbnow,bttvb2 \ ^0 O# d& ?' J- v t6 }1 K! d
肉骨茶是马来西亚华人最具代表性的食物。肉骨茶是由一种药材汤熬至成的食物。它里面主要的食材有猪肉、金针菇、香菇、蘑菇、白菜、猪肚、猪肠。马来西亚的华人通常都是配上一碗白饭或油饭，一些青菜，就能解决一餐了。另外，有些人还喜欢把“油炸鬼”（马来西亚的叫法）放进肉骨茶里浸泡一下，然后再拿上来食用。肉骨茶，马来人是不能食用，因为马来人都是信奉伊斯兰教的，不能吃猪肉，而肉骨茶的精华就在猪肉。（肉骨茶都使用瓦褒煮出来的）
% a7 d, K0 G/ U- p7 o5 k肉骨茶：
1 D: [ [* j8 h1 g- t% y0 T tvb now,tvbnow,bttvb& [4 s& J' Y9 l; S* L, D
一下就是所谓的“油炸鬼”（你们 称为 什么？）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; U7 X+ P# {+ `, ~
7 V! T8 t# g' Z- r- o
& [7 s& P3 `6 Z/ l t公仔箱論壇5. rojaktvb now,tvbnow,bttvb. P- N8 D* q% |) s. y6 Y) \
Rojak 里最主要的材料是水果。把所有的水果放进一个器皿里，然后倒进一些酱汁一起搅拌，直到均匀为止。搅拌均匀后还可以放一些花生碎在上面，以增加食物的美观和味道。里面的材料除了黄梨、木瓜、芒果、砂戈等水果外还会放些虾饼、青瓜、类似“油炸鬼”的食物。此外，Rojak也可以根据个人的喜好来选择是否要放辣椒酱。
9 N: y$ }0 _3 B y/ A4 b X' ^tvb now,tvbnow,bttvbRojak的样子：5 m2 f0 p. U; ^+ g/ U/ w6 t- E2 t
1 B9 `) w+ p* _+ p* _tvb now,tvbnow,bttvb0 v+ C* k8 l) {4 g' z$ H+ S1 T
6. Satay 沙爹
8 x2 ^* P: N6 D, u3 x/ s6 Jtvb now,tvbnow,bttvbSatay 也是马来西亚的传统食物之一。它是将鸡肉、牛肉、羊肉或猪肉串在木叉上然后放在火炭上烧烤的。烤至肉熟了就能食用了。Satay也是一种需要占上酱汁来食用的食物。那个酱汁看起来虽然有点红，但其实一点都不辣，只是让你吃时能更加每位罢了。另外，Satay的伴碟就是马来人的饭、切块的青瓜和洋葱。（猪肉的Satay只有华人地方有，马来人的档口是绝对找不到的…）
# e7 v9 h+ _, ~5.39.217.77:8898Satay（旁边那一碟白色的东西就是马来人的饭）：公仔箱論壇9 M% K, D2 l; Y1 _
) L( ]8 Q; i7 B8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! m" t% x A8 J7 P+ k, y0 B$ o* C
Cendol 珍多冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {" l7 I2 N7 O; G C; L
（外国都还像这样称呼这道食物…）
4 C" }: S2 h" }公仔箱論壇Cendol 原本是印度人的甜品（应该把？！不是很清楚，至少我当它是甜品…:xxx05: ）。它主要是将冰搅碎，然后参一些由椰浆做成的水。此外，这样甜品里还会放一些罐头红豆、玉蜀黍等食材…下面图片里青色一条条的条状物体，其实它本身是没有什么味道，不过我不知道它是有什么做成的。OTL...另外，他们还会加少许黑糖在冰里，使它能变得比较甜。6 g6 P; _* P( B- c1 j( z
Cendol（多数在路边摆档的…）：公仔箱論壇3 t \; c& W* k. ~ W" W6 p
, `: ?' c6 o( V9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J( B) m5 [2 W% X# l
7. ABC （Ais Batu Campur）什雪
- @2 V/ D' {: q1 v, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实ABC跟Cendol没什么两样，它们最大的差别就是Cendol有加上椰浆做成的水，而ABC除了碎冰以外，就没有放任何的水了。不过，ABC主要放的东西有黑糖、牛奶水、Air Sirap（玫瑰水）、凉粉等。它跟Cendol一样，都有放罐头红豆跟玉蜀黍。较早前，马来西亚人还会放一粒雪糕在碎冰的顶端，让大家能碎冰、雪糕一起吃。忘了说一样事情，ABC在马来西亚首都已经很难找到了，因为现在多数都转卖西米露了…（我也将近几年没在首都吃过ABC了…唉~~）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f) B; M0 w9 m% U' O: d, @, p
濒临绝种的ABC：0 h* z' M% `* s" N R
# v* u9 E# ]' @' [% n. x0 `% D& i2 f) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有雪糕的ABC：
, s) U4 C7 C# ?2 g; }1 Y7 A公仔箱論壇
( r+ d/ u* _& k+ e9 A; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g) J3 x0 y6 L2 Z8 A
8. 薄饼 bok piaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" O) h: K0 f) R% P+ q% {$ ?/ ^
薄饼是华人的食物。薄饼里会放一些超过的小虾米、煮过的砂戈、花生碎、甜酱等。还可以根据跟人的喜好来选择是否要放辣椒酱。他们会将所有的料都卷在一个薄薄的饼片里，然后再切成四块，就可以食用了。一般上在夜市才可以买到的，不过最近有些茶餐食、早市场都可以找到。
0 I1 `% ~# n5 c# W$ W$ p) p# i薄饼：
* N9 V9 c$ H1 y. Q/ P& m5 \. V 5.39.217.77:88989 J7 G+ i6 ]) F/ B( t2 [
+ {. p7 |, [/ T" m4 I( \
9. Nasi Pattaya （应该是叫蛋包饭吧？！）
5 M: P. Q7 V# n' z" _公仔箱論壇Nasi Pattaya是马来人的传统食物之一。它跟大家市场吃的蛋包饭没什么两样，唯一的差别就在于里面的饭。马来西亚食物最大的特点就是辣，所以，Nasi Pattaya里的饭自然而然就一定会辣了。如果各位不适合吃辣的食物，可以要求炒的那个人不要方那么多辣椒的。Nasi Pattaya一般上可以在mamak档（大排挡）吃到的，不过也未必每一个大排挡都会有的，至少我曾经去过一些mamak档是没有的…囧tvb now,tvbnow,bttvb) R! o. |# }& h# E6 b
Nasi Pattaya：8 f8 W1 f. k: h( v+ ]
/ x, Q Y6 @; f煎蛋里面的炒饭：
7 s. {& X! L1 n' t s4 K. B! U公仔箱論壇
4 i6 S A& | K' ~6 w公仔箱論壇公仔箱論壇% O8 w4 O. f8 M% A
10. 云吞面
# J6 _. P" h$ f" P6 a, c/ \! k云吞面在马来西亚其实是一个很普遍的食物。不过，马来西亚的云吞面都是以干捞为主。他们首先会将面放进烧水浸一浸，然后再浸下冷水。等面软了后，他们会把一些黑酱油、麻油、酱油等调味料，然后将调味料搅拌均匀，加上一些青菜和云吞就是一碟漂亮的云吞面了。如果不喜欢吃云吞，可以放叉烧肉，甚至还可以把云吞换成冬菇鸡脚，抑或是在云吞面上加上咖哩汁液是可以。当然，水煮云吞面在这儿也是能找得到。
* G( w }2 H! |5 T7 r5 d干捞云吞面：7 g1 |7 @% m- ?; m( D
1 u! ] t/ r ^0 X. P& t* Y" v* G0 L
6 k" m8 V+ g1 ntvb now,tvbnow,bttvb11. 炒果条 （干炒河粉）2 `% k+ \+ g! d" H! \; P& G
炒果条是马来西亚槟城的美食之一。炒果条里面一定会有鸡蛋、豆芽、蛤、虾等材料。当中，还会放一些黑酱油、辣椒、葱等调味料来调味和让那碟炒果条的色泽看起来更鲜艳，吃的人也吃得更开胃。一般上，炒果条都会放橡胶叶在碟上，因为放在橡胶叶上能使炒果条变得更加美味。以前，吃炒果条时都能吃到腊肠，但，随着时代的发展，很少小贩会在炒果条内加上腊肠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @" A7 l; z8 Q4 C" n" H! ?
炒果条（这张比较像这里的炒果条）：/ E) f! M, X, f1 K( Z. H
 公仔箱論壇& V7 G' \0 s" \0 X) _4 g* ^" _7 u
2 g$ ^2 E/ J) E- Qtvb now,tvbnow,bttvb个人的建议：
* |/ ~% E$ @+ i. R4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马来西亚食物最大的特点就是辣，不管是马来餐、中餐、抑或是印度餐，大部分都会放些辣椒或辣椒酱进去。所以，不太能吃辣的人，最好别吃椰浆饭和Asam Laksa，因为这两样食物是其中最辣的。就算你可以吃辣，但是我还是建议不要吃那么多椰浆饭、cendol，因为它们主要都是由椰浆做成的，吃多对健康不好。马来西亚对我来说可算是一个美食天堂，这里不管要吃中餐、西餐、日本餐、韩国餐、泰国餐、印度餐、马来餐、意大利餐，这里都能找得到，也吃得到…所以，如果想找美食，来马来西亚也是一个不错的选择…
* L5 _1 ?4 I" f$ `& K1 M+ r
9 m" q# e% Q0 _0 i5.39.217.77:8898请大家来分享一下您对马来西亚的美食经验，谢谢:) |
發表於 2009-10-5 11:42 PM
| 
