中秋過後終於有凉意，令人懷念起暖笠笠的麪包。新鮮出爐麪包，淡淡的微溫最暖胃，還有撲鼻的麪粉香氣。從前總愛到街市麪包檔買包，後來連鎖店崛起，麪包款式五花八門。今年，麪包更變得國際化，英日麪包店爭相到港插旗。
* T( i3 t n) |+ _+ O* b( Ftvb now,tvbnow,bttvb
; W" u3 |: {# T/ j. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本環法車輪包
1 F7 \( Z' `! W4 ~$ X公仔箱論壇 5.39.217.77:8898 ]3 f; V+ W7 `' _3 b5 E5 @9 z
以賣日式芭芙聞名的 bread papa，逢旺區總見她的蹤影。最近又有新搞作，從日本引入新品牌 coco frans。主打日本法式甜品的cocofrans在日本來頭不少，於東京、大阪等有多家分店，首次殺入香港，選址人流極高的尖沙嘴港鐵站。雖然小店無日本師傅坐鎮，但為了跟足原著，師傅特地在日本取經兩個月。除了學得日本手藝，食材也從日本和法國搜羅回來，確保港產的味道跟日本無異。開業兩星期的 coco frans，除了繼續售賣多款bread papa主打的芭芙，更引入了三款獨有新口味。招牌正是外形似冬甩的巴黎圈（ Paris-Brest），背後原來源自1891年，為紀念法國單車賽Paris-Brest-Paris，而特意設計、仿照車輪形狀的「巴黎圈」，做法跟芭芙相似，中間同樣夾進吉士忌廉。此外，還有波爾多傳統小吃Cannele和經典千層酥（ Mille-feuille）。前者擁有12瓣皇冠狀的花紋，每個均以銅模倒模炮製，味道香濃像牛油蛋糕；千層酥即是拿破崙餅，夾層內加上吉士忌廉，鬆脆香滑。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f( Z* H- w- z1 U& ]
1 V1 l1 k2 O- b! bParis-Brest巴黎圈（吉士忌廉）$13/個+ m% v& m2 W) p1 K6 j0 o( w. P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z' H8 s: Y- Z* e
將芭芙變奏成車輪形狀，外層脆口，內裏軟綿綿，中間夾上吉士忌廉，口感細滑。 公仔箱論壇0 e* q( [7 E, O
. w! p5 I8 n2 U. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leanne試味：外邊好脆，吉士忌廉好香好滑。
: f& z9 l8 L9 ?+ {- e
7 P" J- n K1 q% s: \1 t, V2 F/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cannele$18/個前至後：朱古力、原味、綠茶tvb now,tvbnow,bttvb. N* v5 ^0 x ?$ H
 公仔箱論壇0 K$ ?# L5 b8 J; G
原味最能吃得出香濃的牛油味，還有淡淡冧酒香，外邊脆身，中間的蛋糕質感有彈性。朱古力和綠茶亦各有特色香味。 5.39.217.77:88989 H' r7 b i8 T3 r
tvb now,tvbnow,bttvb* e9 u; P W1 S7 K, b5 t
Leanne試味：
# k! _9 n, \+ W2 j) S1 l0 s% A @公仔箱論壇
) B) R4 w1 T1 n朱古力味好香，好似蛋糕再韌少少。
7 D: F( F$ K ~, Ztvb now,tvbnow,bttvb
; f, h9 ]% w0 H) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芭芙$12/個
1 S; Q+ L- y0 P) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d. P# Q/ d6 `2 S; U$ A# A. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭芙焗得外邊硬身脆口，內裏吉士忌廉甜蜜。
3 J/ r3 o8 A. Z7 E/ Z4 @公仔箱論壇+ d+ Z! u5 I# p+ ~ `) o7 \
巴黎圈（脆皮）$13/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 y! C3 X% q* o
; t: m1 g* @4 [* B0 E$ x5 Q: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮巴黎圈加了薄薄朱古力醬，依舊鬆脆，朱古力味香濃。
- J& h: ]# I" \: ^' q+ }: l; {7 n( @7 @+ T- V0 l
千層酥（吉士忌廉）$12/個
; F6 v, T3 e3 u tvb now,tvbnow,bttvb$ V6 \- n+ @. j& i; S& B! G# n. k
共有三層酥皮，中間夾着香滑吉士忌廉醬，啖啖鬆脆，帶點焦糖香。公仔箱論壇, o7 N' M0 E9 h$ Z0 ?6 g8 _7 ^
- o% I0 @$ e4 M) X4 ^顧客符小姐：tvb now,tvbnow,bttvb; v+ ^1 ^+ e$ W* n* U- G
 公仔箱論壇; O+ l `: ?, @. h" S, H! v+ ?
好脆口，夾住吉士忌廉感覺唔會好乾，好滑。tvb now,tvbnow,bttvb; W8 A3 t. O/ b, i
' K9 `- [# t7 }1 l+ U& n8 \, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P- Q" F% `! g; e/ \0 d# V5.39.217.77:8898Coco Frans（尖沙嘴港鐵站 2號舖)
" O1 s, z) m: \, [- Qtvb now,tvbnow,bttvb
5 T, y. u+ p: a3 N0 N公仔箱論壇日網港設 cafe賣 81層麥包
& N9 E5 N$ o; V6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bo-Lo'Gne是來港插旗的另一日本包店。這家人氣麪包店在日本已有 20年歷史，自設工場生產麪包。除了京都有門市部，其餘全由電話或網上預訂（www.bologne-web.com），憑住招牌丹麥包，一樣賣個滿堂紅。在港的 Bo-Lo'Gne更首次加入cafe概念，不過就沒有日本餐牌那麼多口味，而只賣原味丹麥包。丹麥包製作繁複，麪糰經發酵，再在上邊加牛奶對摺，不斷重複動作後，焗出來的麪包多達81層，像牛角包般鬆脆，帶濃郁的牛油香。店內所用麪糰由日本店提供，再搓成所需形狀。每日新鮮焗製，價錢不便宜，試過卻覺得物有所值。每日生產麪包數量有限，大部份早給人預訂，建議先致電訂購。
; g& g8 A$ W: Z, O/ e. |! x
% t, b% ]( g- E# mHoney Ice（跟咖啡或茶）$55
0 v" E* N( o+ v( c r) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z4 a: k) o9 V2 M3 M& N+ h2 r/ R鬆脆丹麥包塗上日本蜜糖，再加上呍呢拿雪糕，呍呢拿味道香滑，跟蜜糖配搭得好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' X+ s$ L8 B
! G3 A! G# t# @! z3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丹麥麪包$35/斤
9 c4 N3 m! a! T$ _) Dtvb now,tvbnow,bttvb
) u8 _- i, V- }* w' Q! [( htvb now,tvbnow,bttvb日本空運麪糰到港，再焗成麪包條狀，淡淡牛油香撲鼻，口感層次分明，看得到的鬆脆。 5.39.217.77:88982 C K* q3 n# _, N
% ?" {6 F0 F6 W% o# d: ]2 J
吉列豬扒三文治（跟咖啡或茶）$75
" r) M4 ?/ M( N, g& O1 u% y3 R1 L 5.39.217.77:8898- z% S# A; R9 f% S: Z
招牌三文治。日本豬扒炸至金黃甘香，麪包烘乾，鬆脆香口。 tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 q0 d3 E( B' J- S# O& N: s
+ o- { u/ p7 Q- v# w9 [$ I# l1 R5.39.217.77:8898Banana Choca（跟咖啡或茶）$60
) Y \6 _8 r% S6 z2 W/ ~ 公仔箱論壇3 b+ {* U: h7 G0 V% [
丹麥包加香蕉薄片和果仁，再淋上朱古力漿。朱古力漿香濃很夾香蕉的淡。
* |+ `) J' R: q: b6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ j7 ^6 X0 J
. }2 x$ J w8 `% |. xBo-Lo'Gne Cafe& Bar（中環鴨巴甸街)
" D; H% p8 R! m- [2 A公仔箱論壇5.39.217.77:88982 ]# z! H0 o/ z5 S& h% y' u( ]
走地雞蛋做包更彈牙 5.39.217.77:88985 j' y1 A" M( Z: d% y
馬莎今年向飲食界大展拳腳，八月推出外賣美食「 Food to go」，九月底又在百貨內開設麪包部。M&S麪包店，更是中環馬莎店全港獨家。麪包部設於地庫，跟「 Food to go」為鄰，bakery開業後特地新增了兩張立食餐枱。麪包全由英國自家工場生產，空運到港後在店內焗製。麪包特別之處是所用食材，棄普通雞蛋改用放養雞蛋，即由走地雞誕下的蛋，以令麪包更彈牙。包類多達 40多款，除了英式甜圈和方塊，還有法式批類和麪包球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& y) w9 J3 N( z3 F! @$ k
* b+ n% n9 G* t2 W$ T- {; n) Z
燕麥南瓜籽乾果方塊$9 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [8 _: r5 e, w6 ]2 f
 3 A5 u- Y+ a5 G& ~" n
用上燕麥、南瓜籽和乾紅莓，燕麥香口，南瓜籽有口感，外邊香脆，內裏煙韌。
, W% W. R+ w1 x0 }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 K# \ G2 j: V. m
碎糖甜圈$7
) z4 i* c* r0 k# y) N公仔箱論壇
2 g e- o) ^6 T& X6 j) ?+ dtvb now,tvbnow,bttvb糖霜從紅菜頭中提煉而成，甜絲絲口味像朱古力醬。 5.39.217.77:8898/ q7 K8 ~' P! S+ j: o$ N
+ ]' |' m* @) s k$ W$ j! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士洋葱牛油扭扭條$15 $ \: k5 m1 m: ]# Z( n5 Y- {
 , l' l6 {/ o" B! [4 b1 k; _
扭扭條牛油酥皮很脆口，帶香濃芝士味，有分明的洋葱粒。 5 ?* E: g& A- j. o" h- C# F
: K4 Q- ^" V% Q- g3 x& [1 h# A+ w
法式蘋果批$15 , r3 W5 Y8 m. j5 y2 ?
, W0 y: y9 _4 `8 s, |. ~1 D9 M9 H公仔箱論壇以法國蘋果和蘋果茸做，蘋果味香甜，批皮咬落味道香口，口感如酥皮般脆。 5.39.217.77:8898! Z, Z" x; H+ F: L) z* K2 e
1 V4 s2 ?4 a! \$ h% H' M# [) F公仔箱論壇
; w( B3 J X( W! r# xtvb now,tvbnow,bttvbM&S Fresh Bakery（中環皇后大道中中匯大廈地庫)
: B6 c" V: V( _4 x' O |5.39.217.77:8898
# \/ W' s' Z9 I5 d/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - @- u, h* O' U3 K
|
發表於 2009-10-5 06:47 AM
| 
發表於 2009-12-15 07:03 PM
|