中秋過後終於有凉意，令人懷念起暖笠笠的麪包。新鮮出爐麪包，淡淡的微溫最暖胃，還有撲鼻的麪粉香氣。從前總愛到街市麪包檔買包，後來連鎖店崛起，麪包款式五花八門。今年，麪包更變得國際化，英日麪包店爭相到港插旗。tvb now,tvbnow,bttvb8 G- _% E5 b! p( i. V- O$ l
! t6 j' s, A1 e日本環法車輪包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ Z$ i7 y# `+ O
3 p V% r% r. i2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以賣日式芭芙聞名的 bread papa，逢旺區總見她的蹤影。最近又有新搞作，從日本引入新品牌 coco frans。主打日本法式甜品的cocofrans在日本來頭不少，於東京、大阪等有多家分店，首次殺入香港，選址人流極高的尖沙嘴港鐵站。雖然小店無日本師傅坐鎮，但為了跟足原著，師傅特地在日本取經兩個月。除了學得日本手藝，食材也從日本和法國搜羅回來，確保港產的味道跟日本無異。開業兩星期的 coco frans，除了繼續售賣多款bread papa主打的芭芙，更引入了三款獨有新口味。招牌正是外形似冬甩的巴黎圈（ Paris-Brest），背後原來源自1891年，為紀念法國單車賽Paris-Brest-Paris，而特意設計、仿照車輪形狀的「巴黎圈」，做法跟芭芙相似，中間同樣夾進吉士忌廉。此外，還有波爾多傳統小吃Cannele和經典千層酥（ Mille-feuille）。前者擁有12瓣皇冠狀的花紋，每個均以銅模倒模炮製，味道香濃像牛油蛋糕；千層酥即是拿破崙餅，夾層內加上吉士忌廉，鬆脆香滑。 5.39.217.77:88988 x! j/ L, D! r" s2 y
, K2 a7 p; v5 O1 p3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Paris-Brest巴黎圈（吉士忌廉）$13/個
) w: \& V" J) _! T1 K, e0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, `1 J& |4 p/ }0 F
將芭芙變奏成車輪形狀，外層脆口，內裏軟綿綿，中間夾上吉士忌廉，口感細滑。
) Y+ x1 I. M( J3 V/ @5.39.217.77:8898
; C' D; b% @; i' j$ Ktvb now,tvbnow,bttvbLeanne試味：外邊好脆，吉士忌廉好香好滑。
" L: ~# s2 u) |5 c* `* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! q. ]2 _7 h7 f( F7 L" p$ Z2 e% X3 S
Cannele$18/個前至後：朱古力、原味、綠茶4 W' L6 @ n3 A: I' b
 5.39.217.77:8898. b2 F' w2 a3 j( y
原味最能吃得出香濃的牛油味，還有淡淡冧酒香，外邊脆身，中間的蛋糕質感有彈性。朱古力和綠茶亦各有特色香味。
1 [7 F. }3 z: `+ ttvb now,tvbnow,bttvb
' w' A* t8 L1 |; v! t+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leanne試味：tvb now,tvbnow,bttvb: i: p" j( y$ X7 z0 V- Q
 公仔箱論壇. H# G: y# j0 j4 B5 I0 A. w' f
朱古力味好香，好似蛋糕再韌少少。 5.39.217.77:8898+ D% b& l" H" ^
2 w: Q- ~% R8 _( d- o& _忌廉芭芙$12/個
' [! ~% J+ i! u8 }; o4 a' [$ E ( ]/ S* J! S/ G: m, a
芭芙焗得外邊硬身脆口，內裏吉士忌廉甜蜜。5.39.217.77:88982 m1 d, r3 M* R! f$ I% y
2 U8 E2 x- y) Q @/ N, ttvb now,tvbnow,bttvb巴黎圈（脆皮）$13/個
8 K7 R9 ?9 t$ n4 T6 }) T) N$ w# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l& x( U( M0 E. A9 D7 P5.39.217.77:8898脆皮巴黎圈加了薄薄朱古力醬，依舊鬆脆，朱古力味香濃。 * C/ ^" U& L s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y6 Q# a. j( {; l3 S8 H
千層酥（吉士忌廉）$12/個公仔箱論壇& i- T1 _! Y; D! j
. o, t1 L3 f8 ^, _7 h5 K共有三層酥皮，中間夾着香滑吉士忌廉醬，啖啖鬆脆，帶點焦糖香。
- \8 |9 V" R3 T6 k公仔箱論壇
6 @' ]6 j0 [6 Z- f公仔箱論壇顧客符小姐：
% ]; n0 T/ h8 L& G; f- c! C5 j 5.39.217.77:8898! m& J, X9 d) O9 ?: T2 Z# u
好脆口，夾住吉士忌廉感覺唔會好乾，好滑。
7 R7 s. m. @8 O2 T2 s9 [( ntvb now,tvbnow,bttvb* _/ W( G3 I0 S9 Q( o
 5.39.217.77:8898( | N! A' b! {8 l1 k
Coco Frans（尖沙嘴港鐵站 2號舖) 5.39.217.77:8898* c8 \: o x2 F. _8 z$ l* l4 {
0 | ^% W( F' E! t* T. p日網港設 cafe賣 81層麥包$ K: m5 t3 k; a
Bo-Lo'Gne是來港插旗的另一日本包店。這家人氣麪包店在日本已有 20年歷史，自設工場生產麪包。除了京都有門市部，其餘全由電話或網上預訂（www.bologne-web.com），憑住招牌丹麥包，一樣賣個滿堂紅。在港的 Bo-Lo'Gne更首次加入cafe概念，不過就沒有日本餐牌那麼多口味，而只賣原味丹麥包。丹麥包製作繁複，麪糰經發酵，再在上邊加牛奶對摺，不斷重複動作後，焗出來的麪包多達81層，像牛角包般鬆脆，帶濃郁的牛油香。店內所用麪糰由日本店提供，再搓成所需形狀。每日新鮮焗製，價錢不便宜，試過卻覺得物有所值。每日生產麪包數量有限，大部份早給人預訂，建議先致電訂購。公仔箱論壇$ j \/ x3 p1 @6 W! V
公仔箱論壇1 p% v5 G" u: K
Honey Ice（跟咖啡或茶）$55tvb now,tvbnow,bttvb9 C$ a! J4 }: }8 {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _$ v4 Z# v9 _
鬆脆丹麥包塗上日本蜜糖，再加上呍呢拿雪糕，呍呢拿味道香滑，跟蜜糖配搭得好。, l( F- m" X: s& G
! p! P/ L& Y& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丹麥麪包$35/斤tvb now,tvbnow,bttvb( d( b$ c0 g |: j$ b; b
! o3 c4 _6 x% N. p0 b4 Y' z日本空運麪糰到港，再焗成麪包條狀，淡淡牛油香撲鼻，口感層次分明，看得到的鬆脆。 $ F' Y& Y6 K6 b' r: Q8 ?
5.39.217.77:88980 r, ^, @( i( s' ]0 B) `
吉列豬扒三文治（跟咖啡或茶）$75
+ B' k) O! @# O) g% f, f3 F
: D- C" A8 f L7 j; v+ ?* @: o公仔箱論壇招牌三文治。日本豬扒炸至金黃甘香，麪包烘乾，鬆脆香口。
: L4 ]& u. X! V% j5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G0 i0 p. P/ }5.39.217.77:8898Banana Choca（跟咖啡或茶）$60" X$ C; i( N3 x" Z- o; P6 K4 G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L! z# w- J# R7 K8 s: n
丹麥包加香蕉薄片和果仁，再淋上朱古力漿。朱古力漿香濃很夾香蕉的淡。
. ~. `& a+ j3 Otvb now,tvbnow,bttvb' J; M% `# N4 K
! s* t( ]! }- ~( E1 Ntvb now,tvbnow,bttvbBo-Lo'Gne Cafe& Bar（中環鴨巴甸街)5.39.217.77:8898* A% c2 \# u% B$ L! I2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 J& L% `# I
走地雞蛋做包更彈牙 tvb now,tvbnow,bttvb. l F+ \4 U7 m6 X O
馬莎今年向飲食界大展拳腳，八月推出外賣美食「 Food to go」，九月底又在百貨內開設麪包部。M&S麪包店，更是中環馬莎店全港獨家。麪包部設於地庫，跟「 Food to go」為鄰，bakery開業後特地新增了兩張立食餐枱。麪包全由英國自家工場生產，空運到港後在店內焗製。麪包特別之處是所用食材，棄普通雞蛋改用放養雞蛋，即由走地雞誕下的蛋，以令麪包更彈牙。包類多達 40多款，除了英式甜圈和方塊，還有法式批類和麪包球。
4 U" ]8 e* Y/ X9 q3 u. o公仔箱論壇7 J c! f7 U* l
燕麥南瓜籽乾果方塊$9
% K/ c: d: j0 x- i
+ D) f) l, e8 N, a4 l5.39.217.77:8898用上燕麥、南瓜籽和乾紅莓，燕麥香口，南瓜籽有口感，外邊香脆，內裏煙韌。# |' m& l2 w# V4 a' v& g! c
5 l9 ]+ Y9 P9 Q/ O5 n8 S& c/ c
碎糖甜圈$7 5.39.217.77:8898, t q+ Q- w" Q- x8 D
 1 T3 n( B: T" }" {- ?
糖霜從紅菜頭中提煉而成，甜絲絲口味像朱古力醬。 5.39.217.77:8898& A I2 A9 Y& c- m! M
公仔箱論壇) M: w% ]+ H1 k" Z; @; G" b
芝士洋葱牛油扭扭條$15 8 t* G6 p5 n: |. w$ h/ S
" j2 I: T* [- d9 u* {& H: g公仔箱論壇扭扭條牛油酥皮很脆口，帶香濃芝士味，有分明的洋葱粒。 5.39.217.77:88983 J; Y6 I0 b: h) c* D4 H; y. @( f
tvb now,tvbnow,bttvb! U* n9 \! F- n3 b/ k
法式蘋果批$15 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |" i, s6 U" I4 v/ Q$ q
 公仔箱論壇6 Z0 {' p. z6 f; a5 N
以法國蘋果和蘋果茸做，蘋果味香甜，批皮咬落味道香口，口感如酥皮般脆。 $ i$ ~( Z" j- C8 F" f
- v, Y" n, V7 K1 w; v! w : a& _, N, }1 H. s
M&S Fresh Bakery（中環皇后大道中中匯大廈地庫)公仔箱論壇' I3 Z Y2 N+ \% D6 j) Q
& ^2 U4 U* t4 q3 D/ J5.39.217.77:8898
|6 M4 x+ r2 Y+ r2 g公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-5 06:47 AM
| 
發表於 2009-12-15 07:03 PM
|