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【材 料】
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/ R5 e# b. D7 ~1 z雞翅 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 g. r5 V5 M- O
辣椒 1支
! F9 d. E7 b' q8 `- x$ I3 `. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2支
* s: A% U; g. u! s) h# U7 {; ?, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 2片
% m7 Z" } q; ?' {2 a7 d- u3 v【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P% v V( D4 U) K @4 H* ^. D
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鹽 1/2小匙
5 u0 r" b9 E. _1 j公仔箱論壇細砂糖 1/2小匙
8 `% |+ l) E# U! Q. A; n! |公仔箱論壇白醋 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a i: u' h7 f5 i# X
香油 1小匙 5 b6 L3 n: `! W. i, R
辣油 1小匙
" W8 t5 F1 g2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 D& j% f) [# r6 V1 { w0 [; y" f4 V: P
【醃 料】 ; U i5 Q5 Z: H: P
; ]4 n: @/ V1 c* {/ S5 z, b: P' l鹽 1/2小匙 3 Q8 }: e) F. J, V* V- V5 D0 o/ C) \4 D: W
太白粉 1小匙
( ]: W: V: [9 ?白胡椒粉 1/2小匙 + Y }: I7 g5 f5 u ~1 h- W
料理米酒 1大匙
$ Y0 N9 T" J3 a6 }" J3 g3 E) d香油 1小匙
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4 J& ~3 G7 H* K2 _: V【做 法】 5.39.217.77:88987 J8 G# A* g$ J* f7 V
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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8 P) K! [$ \, W% ]7 W+ U5.39.217.77:88982.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ y# [ g7 x2 [( t
8 T! Y7 p8 e- |! Y+ z6 P v5.39.217.77:88983.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。5.39.217.77:8898( b0 y8 ^% Z4 c2 T& r* P
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4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ N' n/ W& m8 f. {3 P! d
" I( F# `% W$ R( { s1 z6 l! E0 ytvb now,tvbnow,bttvb5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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