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【材 料】
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雞翅 200公克 # V" y- ]% ]6 {0 }/ L
辣椒 1支
' c' r( U/ F9 ]* U) K# |* D8 b, _% n+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2支
7 u% P* i M! q$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 2片
1 l% [4 G' c- t4 ]( N: X2 K; otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 7 Q! b" Z1 i- a3 M8 i1 e/ M
5.39.217.77:8898/ O& l$ A: d8 r7 ]/ R, B
鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% C1 S- ?7 S, J' I3 F B% t( t, B% S
細砂糖 1/2小匙
2 Y7 @3 ]* u3 I: X% N2 R9 D4 Atvb now,tvbnow,bttvb白醋 1大匙 1 a' V2 o2 L7 f }' E, H' W% j
香油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- o# D- e, M- {3 L! k4 t
辣油 1小匙 5.39.217.77:8898- O2 P' n9 e; N* H
高湯 2大匙 5.39.217.77:8898! n2 }9 ^+ J9 n6 ] V$ P# k! w2 H
【醃 料】 5.39.217.77:8898' f2 R* J3 E) p0 ]1 s# r
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鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. U- M& r, V; Q5 ?2 { g" B- a7 I
太白粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 V2 K( Z; k; t' u1 i |$ j) V2 V
白胡椒粉 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 a+ p) j1 M% h8 _1 a0 ^7 E
料理米酒 1大匙
5 n C2 V, ] J; ~香油 1小匙
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 H- v% N H& [; a d
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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. a0 g4 v, E; K3 i# C2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。公仔箱論壇7 X; b) T M% w: l ~% e
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3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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! h4 c$ ?4 U% r9 Y1 y; u4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。! S- F1 G6 P/ O; x6 \- T; F
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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