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【材 料】
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/ l: c. W+ d2 p8 F" I3 j3 t雞翅 200公克 5.39.217.77:88983 h0 a7 J. a5 Y$ Y9 z: x; D
辣椒 1支
" Z+ f# S/ |. p6 N' d* {& Z0 J公仔箱論壇蔥 2支
\' E( }- x. w3 ~5.39.217.77:8898薑 2片 tvb now,tvbnow,bttvb7 I8 ~! k& c* h; C
【調 味 料】 公仔箱論壇! L+ I |# ?$ C2 ~& O' M
1 f) j& f2 v) Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙
& C0 e/ v' n+ T( o( o公仔箱論壇細砂糖 1/2小匙 0 O( \' m+ i; L& @2 X; c/ E
白醋 1大匙
3 S/ R0 I4 y' ?- j0 e& c5 ~公仔箱論壇香油 1小匙
$ m0 O) P1 e7 c辣油 1小匙 7 g6 y9 |9 S2 m9 I
高湯 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u( m2 u3 M6 y: L5 l+ @( v
【醃 料】
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' N' R. v- \1 Y d D1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙 ! V- N" J; v/ v5 L- O, f
太白粉 1小匙
, ~$ X$ n8 F2 ^6 k$ q2 m, a( i白胡椒粉 1/2小匙
" B7 v3 H2 ^! [/ z' p+ I公仔箱論壇料理米酒 1大匙 # V" Q* g- r" ?$ o) s# Z/ a5 F
香油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j3 d3 R X) O( t; R% A
# r, S$ h* G5 N1 {【做 法】 5.39.217.77:8898/ o1 Q* ~( ^' \8 ^. c0 ^6 U$ {0 o
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。9 I* N/ I% L Q3 E4 @
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。公仔箱論壇4 i4 E; U! u+ S$ @# p. V* w+ v
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3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。. U8 [- s& H2 h1 }: ]- J+ _
$ F. Q/ m, X. f5 j+ G4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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) ^1 P/ }# y4 C5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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