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【材 料】 5.39.217.77:8898/ Z8 {4 C6 ~5 c0 y' u6 U/ @! ~
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雞翅 200公克 + m/ E2 u! L& W/ F# P0 L
辣椒 1支
/ c. w+ W' T' ~; r E1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2支 公仔箱論壇& e/ Z: H/ i( M
薑 2片
' f2 y% v1 `9 J! B: L% r. stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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! ^& E+ o% b6 v+ W/ V- stvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙
! N5 h. I X Z$ H! ^0 p" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/2小匙 * ?% }; [- y+ r- {) p
白醋 1大匙 公仔箱論壇/ ?" b; p' I2 s& q
香油 1小匙 5.39.217.77:88989 ~" Q) n# B0 U* t2 C1 @
辣油 1小匙
8 ?9 ]3 k1 n4 M! }7 n+ L' t% d- d TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 2大匙
% W# }9 f1 U; P% V: y( dtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】 5.39.217.77:8898& m+ g4 n1 ]& |! f# g
0 I' C7 A+ H, g; [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( O2 E. F1 E7 @1 @; ] O" {6 k' P
太白粉 1小匙
: A& A. z, t& V, r* N1 ^4 t白胡椒粉 1/2小匙
; R. ]& q3 d" ]- N2 B* F7 |料理米酒 1大匙
3 `3 Q8 @7 N& J3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 J1 b1 P7 s: p6 @ ~" X
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【做 法】
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。5.39.217.77:88981 F0 B& @3 f6 Y3 }: |
7 w9 E2 ~: w o# Q* L5.39.217.77:88983.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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2 {* f* o" m- R1 i4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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