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) k" [$ z7 Z" F6 h& g. O% U5.39.217.77:8898【材 料】 % V6 y0 {0 I7 j& g
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雞翅 200公克
% f4 G" O7 [7 B辣椒 1支
1 S, ]) M K- \ J( \4 G( R8 V- V4 L" T5.39.217.77:8898蔥 2支 ' p; b+ @0 {2 x1 P
薑 2片
E% i6 m: E! w) T5.39.217.77:8898【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
! t, s: p7 Y4 A' t3 n' L4 P細砂糖 1/2小匙 公仔箱論壇$ n+ ?8 }+ ~# C" P; K5 y
白醋 1大匙 : i% a6 Y% u6 Q# m3 ?; A
香油 1小匙
! G; O5 ~* o/ M! r8 wtvb now,tvbnow,bttvb辣油 1小匙 5.39.217.77:88983 e# E. r: L# C; m5 ~; ]4 R1 h G
高湯 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" t+ B7 g& e6 ]/ z
【醃 料】 6 q6 F" y) y* J+ n Y
F* S% @/ D9 x8 t- w7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙 % [& Q$ I) |+ G9 v- D7 O! F6 ?
太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& {% ?" k, B! s% X0 F& x- B
白胡椒粉 1/2小匙 5.39.217.77:8898. y0 Q( i2 N8 N; g4 x! A4 y$ b
料理米酒 1大匙
4 [, o7 L1 l# w5.39.217.77:8898香油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 E, a) o" p6 W" M
0 |/ p; o5 ?* z; Y% v5.39.217.77:8898【做 法】
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, {4 I- w" h2 T( i8 e$ } x( Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。5.39.217.77:8898 E' S! O& O" Q6 M" U2 {$ Y
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
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6 `9 }) _! _9 O8 I& d5 O3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& v5 t: C4 M7 a& G+ E- D
5.39.217.77:88987 G, a6 S: k4 }+ |
4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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+ C& e; S2 }$ stvb now,tvbnow,bttvb5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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