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【材 料】
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雞胸肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb D/ e/ o8 L% u; r
銀芽 50公克
( p1 l/ \" G6 z `4 Z5 a% M! K- X) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 5公克 . S4 {2 i9 G; F( Q4 F
薑 1片 . C( D; W5 d( F3 }0 }; o1 z" H
蔥 1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 o( c- y2 A3 E2 s
太白粉水 1大匙 9 }# e( O9 J" c3 j6 t; c$ _
【調 味 料】 5.39.217.77:8898: o9 m/ x c: C4 z0 V0 N
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鹽 1/2小匙
) Z; W+ p0 n; g5.39.217.77:8898細砂糖 1/4小匙 . t5 i1 f* p; D1 e0 w
料理米酒 1大匙
3 p% R+ ?* M- etvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
/ f* H3 P8 |; C2 G公仔箱論壇高湯 1大匙 8 ?$ Q" I( ?. h0 Z4 }' k
【醃 料】
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+ h" ?9 } |0 W& W! H% ^2 _, k鹽 1/2小匙
3 e8 d" ^% u4 k公仔箱論壇酒 1大匙 公仔箱論壇8 p2 t- I+ E6 V8 F
胡椒粉 1/2小匙
4 m3 a8 K K% Y- h |太白粉 1小匙 / ~, N' Q+ v& n6 `$ f+ H; I
香油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% w$ a8 v) A w
蛋白 1顆
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【做 法】
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
" _( M( M6 _1 N! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g+ r8 ?5 A) d% |公仔箱論壇2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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5 Y; [- o0 X0 X, U' X5 i* P9 ltvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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