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【材 料】
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雞胸肉 100公克 5.39.217.77:88981 V; t7 D/ W: \1 H
銀芽 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 j% d* x& J; v" W ]
紅蘿蔔 5公克
7 K8 X+ G0 c) Dtvb now,tvbnow,bttvb薑 1片
+ `6 d" B: M" y; V1 ctvb now,tvbnow,bttvb蔥 1/2支 ; D6 q$ f( l) @' G$ j4 x2 q( ]0 z
太白粉水 1大匙
- L9 G; d; p/ M- x* U公仔箱論壇【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
. V L# M7 ?* [ d3 ]細砂糖 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I9 R7 z3 }/ G( y, U0 c. g
料理米酒 1大匙
+ C3 h0 h& f4 Y) Y; \香油 1小匙 " |7 E8 z- @: j5 l2 `1 m
高湯 1大匙
0 s4 G4 N F x6 ~【醃 料】
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鹽 1/2小匙
; f$ b0 P+ f* M' h/ ^6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1大匙 + Y3 X: j: A. E+ c' U' [( M8 Y
胡椒粉 1/2小匙
$ m/ }' H; d2 I% o% @太白粉 1小匙 公仔箱論壇' g8 R* b( k i% `. v" D
香油 1小匙 5.39.217.77:8898, A4 G, ~. D/ ~. K e# i
蛋白 1顆 . h% O2 J& o# E
3 L9 h$ x% {3 Q ?) y6 j' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
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2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
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( h. X3 ~9 o$ Z5 j j$ s+ [6 z公仔箱論壇3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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9 g- G$ B6 P9 h3 Z" T5.39.217.77:88985.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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